1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Persetorsk

Persetorsk



Persetorsk inneholder 85 Kalorier, 5 g Karbo, 15 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Persetorsk har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Persetorsk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,9 poeng fra 7 lesere
Lesere: 13728 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
Ca 1,5kgfersk torsk
2dlsalt
1dlsukker
poteter
gulrøtter
rosenkål
rømme
smeltet meierismør
2stktrefjøler som brukes til åIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
legge fisken i press




Næringsdeklarasjon for Persetorsk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier84.65390.45Kcal
Protein14.5567.11gram
Karbohydrat4.6121.26gram
Kostfiber0.000.00gram
Fett0.894.11gram
Mettet fett0.080.37gram
Salt13.9564.32gram
Pris på oppskriftenKr 9.21Kr 42.48Kroner
Hele oppskriften veier1 845 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo21,78 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Kjøp inn torsken 2 dager før den er tenkt servert. Del torsken i to på langs. Den øverste delen av ryggbeinet fjernes mens beinet i halen blir værende. Skinnet skal ikke fjærnes. Strø en salt og sukkerblanding over filetene.
Legg delene andføttes slik at de blir liggende jevnest mulig. Legg fisken mellom de to trefjølene med god vekt oppå, fordelt utover. Ca 9 kg. La fisken ligge I press på et kjølig sted I 2 døgn. Pass på at fisken står da det kan komme til å renne væske.

Før fisken kokes, vaskes den og kuttes i passe serveringsstykker. Rømmesmøret består av pisket rømme og smeltet meierismør. Det er viktig at smøret røres inn i rømmen og ikke omvendt. Det må røres sakte inn og mengden smør må avpasses etter rømmemengden ellers vil sausen skille seg.

Persetorsk var i enkelte bergenshjem juleaftenmiddag.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13662)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-18
Oppdatert dato:2003-05-18


Fullt næringsinnhold
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lettsaltet torsk med tomatsaus.Lettsaltet torsk med tomatsaus.
Denne retten har 59,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Avkokt torsk med lever, rogn og Sandefjordsmør.Avkokt torsk med lever, rogn og Sandefjordsmø.
Denne retten har 134,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk med gulrotstuing og bacon.Kokt torsk med gulrotstuing og bacon.
Denne retten har 35,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Prinsefisk.Prinsefisk.
Denne retten har 128,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk med bacon.Lettsaltet torsk med bacon.
Denne retten har 105,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Avkokt torsk.Avkokt torsk.
Denne retten har 44,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Prinsefisk 3.Prinsefisk 3.
Denne retten har 124,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk i karrisaus.Kokt torsk i karrisaus.
Denne retten har 44,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk med brokkolikrem og glaserte gulrøtter.Kokt torsk med brokkolikrem og glaserte gulrø.
Denne retten har 38,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk med karrisaus.Kokt torsk med karrisaus.
Denne retten har 35,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggris til torsk.Byggris til torsk.
Denne retten har 139,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvitvinsdampet torskefilet med sennepssaus.Hvitvinsdampet torskefilet med sennepssaus.
Denne retten har 84,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk.Kokt torsk.
Denne retten har 81,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk med varm gulrotsalat.Lettsaltet torsk med varm gulrotsalat.
Denne retten har 87,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk fylt med kongekrabbe.Torsk fylt med kongekrabbe.
Denne retten har 60,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++


Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no Tips til Kjøkkenet

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.