Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker. gresskarpurè. italienske gnocchi



Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker, gresskarpurè, italienske gnocchi oppskrift.
Fotograf: Gilde
Italiensk selskapsmat med mørbrad. Tar litt tid. Gnocchi lager vi selv innimellom og smaker godt som tilbehør til det meste.

Oppskriften inneholder 144 Kalorier, 10 g Karbo, 6 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker, gresskarpurè, italienske gnocchi er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6868 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
2pakkeGilde Møbradbiff med Mørhetsgaranti
4feddhvitløk
2kvist(er)frisk timian

Grønnsaksform:

olivenolje
1stksitron, saften
biter av sesongens grønnsaker (småløk, gulrot, sellerirot og fennikel)

Purè:

600grgresskar
olivenolje
litt sitronsaft

Gnocchi:

600grmandelpoteter
2stkeggeplomme
400grhvetemel
usaltet smør til steking

Fløtesaus:

6dlfløte
2dlmelk
8ssrømme
salt og pepper
8dlrødvin
6sssennep, grov




Næringsdeklarasjon for Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker. gresskarpurè. italienske gnocchi!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier144.381 575.91Kcal
Protein6.3068.76gram
Karbohydrat9.62105.00gram
Kostfiber0.646.99gram
Fett7.3780.44gram
Mettet fett4.3947.92gram
Alkohol1.87 %
Salt0.090.95gram
Pris på oppskriftenKr 8.33Kr 90.92Kroner
Hele oppskriften veier4 366 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo26,65 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1. Kutt grønnsakene i biter, legg i ildfast form og dekk med olivenolje. Tilsett en klype salt og saften av 1/2 sitron. Stekes i ovn ved 160° C i ca. 40 minutter.

2. Gresskaret kan bakes mørt samtidig med grønnsakformen i ovnen. Legg aluminiumsfolie over en ildfast form med biter av gresskar, noen dråper olivenolje, litt sitronsaft, salt og pepper. Lag puré i foodprocessor/stavmikser og spe med litt olivenolje.

3. Kok potetene møre og sil av. Bland inn eggeplommen, melet og 2 ts salt. Rull "pølser” og kutt 3 cm lange gnocchi. Trykk forsiktig ned striper med gaffel og legg i kokende vann. Når de flyter opp er de ferdige. Avkjøles på brett og brunes så i usaltet smør.

4. Stek biffene i varm panne med smør, hvitløk og timian, snu dem når kjøttsaften pipler opp. Krydre med salt og pepper og tilsett fløte, melk og rømme. Trekk tilside og la biffen hvile i sausen i 5 minutter.

5. La rødvinen koke inn til ca 1/2 dl. Rør inn sennep og smak til med salt og pepper.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Gilde
(Intern: 24773)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Italia
Innlagt dato:2008-03-20
Oppdatert dato:2008-03-20


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Grønn entrecôte.Grønn entrecôte.
Denne retten har 138 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff i fløtesaus.Biff i fløtesaus.
Denne retten har 102,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Cordon Bleu 2.Cordon Bleu 2.
Denne retten har 128,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også ABBF - Alle Barns Biff Favoritt.ABBF - Alle Barns Biff Favoritt.
Denne retten har 173,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med brie.Biff med brie.
Denne retten har 191,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffrisotto 2.Biffrisotto 2.
Denne retten har 77,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Løvbiff med ertepuré.Løvbiff med ertepuré.
Denne retten har 161,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker, gresskarpurè, italienske gnocchi.Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønn.
Denne retten har 144,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet med høstens sopp, potet- og baconcrème og rødvinssjy.Ytrefilet med høstens sopp, potet- og baconcr.
Denne retten har 172,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mør og smakfull biff.Mør og smakfull biff.
Denne retten har 65,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med cashewnøtter.Biff med cashewnøtter.
Denne retten har 131,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffstrimler med pesto.Biffstrimler med pesto.
Denne retten har 202,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Red Curry Beef.Red Curry Beef.
Denne retten har 95,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørbradbiff med nøttebrunt soyasmør.Mørbradbiff med nøttebrunt soyasmør.
Denne retten har 239,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff i pitabrød med kreolsk smak.Biff i pitabrød med kreolsk smak.
Denne retten har 202,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.