Biff med kimchi



Biff med kimchi oppskrift.
Fotograf: Kim Holthe
Saftig, pannestekt biff av norsk storfe med koreansk kimchi er en skikkelig sunn og smakelig fristelse. Kimchi er en fermentert kål- og grønnsaksblanding som smaker himmelsk. Sett av to uker til kimchien og et par minutter på hver side til biffene. Eksotisk og veldig godt!
Næringsinnhold kun for biffen og den innebygde oppskriften for kimchi.


Oppskriften inneholder 30 Kalorier, 2 g Karbo, 3 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff med kimchi er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar



Annonse




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grbiff av ytrefilet storfe, 4 stk (à 150 g)
0,5tssalt
0,25tspepper
2ssmargarin til steking

Kimchi:

600grhjemmelaget kimchiIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!

Oppskrift hjemmelaget kimchi (Stor). Resten tas av og lagres kjølig 2-3 uker i kjøleskap.

3stkkinakål
200grgrlnnkål
2litervann
2sshavsalt
2stkgulerøtter revne
1stkfinhakket løk
100graspargesbønner i biter,
6feddfinhakket hvitløk
4stkgrovhakkede vårløk,
1stkrød chili i tynne skiver

Dressing

3sschili explotion pulver
0,25dlvann
2sssukker
2ssfiskesaus




Næringsdeklarasjon for Biff med kimchi!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier29.54465.23Kcal
Protein3.1349.29gram
Karbohydrat1.9330.40gram
Kostfiber0.9615.12gram
Fett0.8212.91gram
Mettet fett0.314.88gram
Salt0.7611.99gram
Pris på oppskriftenKr 4.29Kr 67.56Kroner
Hele oppskriften veier6 300 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

1. Krydre biffkjøttet med salt og pepper. Stek biffene på sterk varme i en stekepanne med margarin til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt.

2. Vei opp kimchi, vi har beregnet 150 g per porsjon.

Server saftig og mør biff med hjemmelaget kimchi.


Kimchi.
Kutt kinakål og grønnkål i grove biter. Ha dem over i et dørslag og skyll under kaldt vann. Kok opp vann og salt i en kjele, rør slik at saltet løser seg opp.
Ha kål og saltlake i en stor bolle. Legg eventuelt press på kålen slik at saltlaken dekker godt. Kålen skal ligge i laken i minst 3 timer.
Ha gulrot, løk, aspargesbønner, hvitløk, vårløk og chili i en bolle. Bland sammen ingrediensene til dressingen, og ha dem i bollen med grønnsaker.
Hell av saltlaken, og skyll kålen raskt under rennende kaldt vann. Bland kålen sammen med resten av grønnsakene og dressingen.
Fyll kimchien på et stort rent glass med lokk, eventuelt flere små. La den stå på kjøkkenbenken i 2-3 dager, og sett den deretter i kjøleskapet.
Kimchien kan spises allerede etter 2 dager, men også oppbevares i 2-3 uker i kjøleskapet. Den vil utvikle mer smak, jo lengre den står.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31999)
Tilberedningstid: 20-40 min
Kategori: Stekepanne
Land: Korea
Innlagt dato:2015-04-17
Oppdatert dato:2015-04-17
Lesere: 1316 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Baconbiff med choronsaus og hasselbackpoteter.Baconbiff med choronsaus og hasselbackpoteter.
Denne retten har 248,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bulgogi koreansk marinert biff.Bulgogi koreansk marinert biff.
Denne retten har 175,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med scampi 2.Biff med scampi 2.
Denne retten har 96,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fajitas med entrecôte og bakt løksalat.Fajitas med entrecôte og bakt løksalat.
Denne retten har 155,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff og båndspagetti.Biff og båndspagetti.
Denne retten har 199,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tournedos 2.Tournedos 2.
Denne retten har 124,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff av ytrefilet på grønnsaksragout med rødvinssa.Biff av ytrefilet på grønnsaksragout med rødv.
Denne retten har 77,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff av indrefilet med pannestekt asparges og øste.Biff av indrefilet med pannestekt asparges og.
Denne retten har 97,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med salat og kesampesto.Biff med salat og kesampesto.
Denne retten har 97,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Red Curry Beef.Red Curry Beef.
Denne retten har 95,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med varm nudelsalat.Biff med varm nudelsalat.
Denne retten har 95,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karbonader.Karbonader.
Denne retten har 101,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønnsaker, gresskarpurè, italienske gnocchi.Posjert Mørbradbiff med olivenoljebakte grønn.
Denne retten har 144,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med cashewnøtter.Biff med cashewnøtter.
Denne retten har 131,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med scampi.Biff med scampi.
Denne retten har 86,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.