1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Provencalsk rekerisotto

Reker kan varieres med gode sauser, spennende krydder eller andre smakstilsetninger. Her er forslaget å lage en franskinspirert rekerisotto.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Provencalsk rekerisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4499 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

160	gr	ris
2	stk	paprika, gule i terninger
1	stk	rødløk, hakket
1	stk	eple
4	ss	soltørkede tomater, i strimler
500	gr	kokt fisk i biter
300	gr	rensede reker
		friske urter/gressløk, hakket
		Saus:
3	dl	Cottage cheese
3	dl	Biola Syrnet Lettmelk
0,5	ts	salt
1,5	ts	paprikapulver
1	ts	karri
2	ss	sitronsaft
2	ts	sukker
5	ss	dill, frisk og finhakket

Kok og avkjøl risen. Bland i paprika, eple, rødløk og soltørkede tomater. Topp med fisk, rensede reker og urter/gressløk. Bland sammen alle ingrediensene til sausen, og smak til med krydder.
Bruk gjerne food processor.

Ha sausen over rekerisottoen eller server den ved siden av. Beregn en 1/2 dl saus per porsjon.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Grete Roede
(Intern: 850)
Kategori: Kalde retter
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Frankrike
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-08-12
Oppdatert dato:2002-08-12