1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé
4. 3 poeng fra 1 lesere

Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé inneholder 149 Kalorier, 3 g Karbo, 12 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

600	gr	småkjøtt av reinsdyr
200	gr	medisterfarse
2	ts	salt
1	ts	svart pepper
20	stk	grønne pepperkorn, knuste
1	dl	hvetemel
3	stk	egg
1	dl	rødvin
2	dl	kremfløte
		Gelé
2	dl	consommé fra boks
2	plate(r)	gelatin
0,5	dl	vann
Ca 11	båt(er)	mandarinbåter

Skjær viltkjøttet i biter og mal det eller kjør det i en foodprosessor. Bland viltfarse, medisterfarse, krydder, mel, egg, vin og fløte og rør til alt er godt blandet. Hell farsen i en smurt form på 1 1/2 liter og stek ved 175 C nederst i ovnen ca 1 1/2 time.

Avkjøl posteien og hvelv den ut av formen. Vask formen.

Legg gelatine i bløt ca 10 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 1/2 dl vann. Tilsett consommeen. Skyll formen i kaldt vann, hell i et tynt lag med consommé og sett formen kaldt.

Legg mandarinbåtene i bunnen, hell på litt consommé og la det stivne.

Legg posteien tilbake i formen og hell resten av consommen rundt kanten.

Sett formen kaldt 4-6 timer eller over natten. Dypp formen i varmt vann og hvelv den opp på et serveringsfat.

Server posteien som forrett eller til en supé med blandet salat, minimais i krydderlake og et godt brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10733)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 3699 totalt.