1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Serbisk fiskesuppe
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Serbisk fiskesuppe inneholder 25 Kalorier, 1 g Karbo, 3 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Serbisk fiskesuppe har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Serbisk fiskesuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

0,5	kg	fiskefileter av 2-3 forskellige slags fisk (feks torsk sei rødspette eller kveite)
		Til fiskefond:
2	liter	vann
1	dl	hvitvin, tørr
		fiskehoder skrog og finner
1	stk	purre
4	stk	sjalottløk
1	stk	laurbærblad
Ca 5,5	stk	hel hvit pepper
		Videre.
4	stk	sjalottløk
2	stk	røde paprikaer
Ca 1,5	fedd	hvitløk
3	ss	konc. tomatpuré
1	knivsodd	Cayennepepper
1	ss	friskhakket merian eller 1 ts. tørket
75	gr	(små) hvite bønner

Skyll bønnene og legg dem i bløt i rikelig kaldt vann i minst 8 tim. Hell vannet fra bønnene og kok dem i frisk, kaldt vann til de er møre, ca 45 min.

Fiskefonden: Gjør purre og løk i stand og snitt dem grovt. Ha alle ingredienser til fonden i en gryte, sett den langsomt i kok, skum omhyggeligt og la fonden surre uten lokk i 20-25 min. Sil fonden, mål 1½ ltr av og ha den tilbake i gryten.

Skrell sjalottløkene og hakk dem fint, rens paprikaene for frøstol og kjerner og skjær dem i tynne strimler. Sett fonden i kok igjen og tilsett sjalottløk, paprikaer, knust hvitløk, tomatpuré og krydder. La det koke for svak varme i ca 5 min.

Gå fisken etter for småben og skjær den i munnstore stykker. Ha fisken i suppen og la den småkoke i 4-5 min. Varm de kokte hvite bønner i suppen det siste min. Smak til med salt og pepper. Servér suppen rykende varm, drysset med friskhakket persille. Tips: Nyd suppen med godt brød eller flûtes til. Den er så mettende at den kan gå som hovedrett Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22391)
Kategori: Suppe
Land: Serbia
Innlagt dato:2006-06-27
Oppdatert dato:2006-06-27
Lesere: 2881 totalt.

1 2 3 4 5 6