1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Seviche

Seviche inneholder 86 Kalorier, 2 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Seviche har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Seviche er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4458 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

450	gr	makrellfileter, skåret i 1 x 1 cm biter
3,5	dl	nypresset lime- eller sitronsaft
225	gr	tomater, hakkes
1	stk lite	løk, finhakket
2	stk	hermetiske jalapeño-chili, skylles og hakkes
4	ss	olivenolje
2	ts	oregano, tørket
2	ss	koriander, hakket frisk
1	dash	salt
1	dash	nykvernet svart pepper
		sitronbåter og frisk koriander til pynt
		fylte grønne oliven serveres ved siden av

Legg fisken i en glassform og hell sitronsaften over. Pass på at fisken er helt dekket. Dekk til og sett kjølig i 6 timer. Snu dem en gang, da vil fisken være hvitaktig og ugjennomsiktig etter marineringen i saften.

Når fisken er hvitaktig, løfter du den ut av saften og legger den til side. Ta vare på saften.

Bland tomater, løk, chili, olivenolje, oregano og koriander i en bolle. Smak til med salt og pepper, og ha i saften makrellen lå i. Bland godt og hell over fisken.

Legg lokk på formen og sett den i kjøleskap ca 1 time, så smaken kommer frem. Seviche skal ikke serveres alt for kald. La den stå i romtemperatur i 15 minutter før servering. Pynt denne meksikanske småretten med sitronbåter og korianderstilker, og server sammen med fylte grønne oliven overstrødd med hakket koriander.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6304)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Mexico
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06