1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Wrap med stekt makrell og ratatouille

Fotograf: Norges sjømatråd
En ratatouille er en fransk grønnsaksstuing som passer utmerket til makrell, så hvorfor ikke kombinere dem sammen i en wrap? Dette er oppskriften på en smakfull rett.

Oppskriften inneholder 97 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Wrap med stekt makrell og ratatouille er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 899 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	makrellfilet, uten skinn og bein
1	ss	rapsolje
4	stk	tortillalefser
1	dash	salt og pepper
		grillfolie
		Ratatouille
1	stk	gul løk
1	stk	paprika, rød
0,5	stk	aubergine
1	fedd	hvitløk
1	stk	squash, grønn
3	ss	olivenolje
400	gr	hermetiske tomater, grovhakkede
2	ss	basilikum, frisk
1	dash	salt og pepper

Skjær makrellfilet i serveringsstykker.
Brett et ark grillfolie dobbelt og smør med rapsolje.
Krydre makrellen med salt og pepper, og legg den på folien.
Stek den på grillen i ca. 2 minutter, snu den og stek den 2 minutter på den andre siden.

Ratatouille
Vask, rens og skjær alle grønnsakene i like store biter.
Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme.
Begynn med å surre løken i oljen til den er myk og blank.
Tilsett en sort av grønnsakene av gangen og la det surre i 1 minutt før du tilsetter neste sort. Ha i mer olivenolje ved behov.
Sil hermetiske tomater og tilsett tomatmassen sammen med de andre grønnsakene.
La grønnsakene trekke på middels varme til de er møre.
Ha i finhakket basilikum, og smak til med salt og pepper.
Legg litt ratatouille langs midten av hver tortillawrap og legg makrell over.
Brett, rull sammen og server.

Tips:
Dersom du ikke har tilgang til grill kan makrellen også stekes i stekepannen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 35406)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2020-09-03
Oppdatert dato:2020-09-03