1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt lange med pak choy

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Lange er en torskefisk som er bare nydelig. Den er mer fast i fisken og passer til de fleste retter hvor torsk er involvert. Som regel er den og billigere enn torsken.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt lange med pak choy er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3991 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	langefilet, 4 stk
1	ss	rapsolje
1	ss	smør vanlig
1	dash	salt og pepper
3	ss	hvetemel
		Tilbehør
2	stk	pak choy
1	stk	sitron
2	stk	røde paprika i strimler
4	porsjon(er)	ris
1	håndfull(er)	persille
		Saus
2	stk	fiskebuljongterninger
2	ss	smør vanlig
3	dl	fløte
3	dl	creme fraiche
0,25	stk	finhakket paprika
0,5	stk	sitron
1	dash	salt og pepper

Pak choy kokes raskt i vann til de er myke. Deles så i 2 på langs. Paprika strimles. Før du steker fisken, steker du fort paprika og pakchoyen litt på hver side. Vi hadde og sitronen i stekepanna mest som ett forsøk.

Fiskefiletene renses totalt for bein, men skinnet skal sitte på om det er skinn. Bruk filetbiter som har bra tykkelse, og som er jevn i størrelsen. Ha mel, salt og pepper i en plastpose. Ha stykkene i posen og vend godt. Smalt olje og smør i panna. Stek over middels varme i noen få min. etter fiskens tykkelse. Skinnsiden stekes først. Når begge sider er stekt legges fisken på ett fat og før servering dryppes med sitronsaft.

Saus:
Smelt smør og fiskebuljongterninger. Tilsett fløte og ha i paprika.
Ha i creme fraiche. La sausen koke i 15 min. Skvis sitron i sausen, og smak til med salt og pepper.

Server med saus, pakchoy, paprika og ris. Husk persilledusken:), eller persilledryss.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 35111)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2020-05-31
Oppdatert dato:2020-05-31