1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tortilla med revet kylling

Fotograf: Mari Svenningsen
Deilig krysning av kontinenter! Mexicansk tortilla fylt med mynte, ananas, agurk og revet kylling med hoisinsaus gir en fantastisk smakskombinasjon. Doble oppskriften og inviter til storfest!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Peanøtter, Selleri, Sesam, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tortilla med revet kylling er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4854 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	grillet kylling
		HOISINSAUS:
1	dl	hoisinsaus
1	ss	fiskesaus (asiatisk)
1	ss	søt soyasaus (kecap manis)
2	ts	sesamolje
1	ts	revet frisk ingefær
1	fedd	finhakket hvitløk
1	ts	finhakket rød chili
1	ss	finhakket frisk koriander
2	ss	grovhakket peanøtter
1	ss	limesaft
0,25	dl	vann
		HVETETORTILLA:
1,5	ss	rapsolje
1	ts	bakepulver
0,25	ts	salt
75	gr	byggmel
125	gr	hvetemel
Ca 1	dl	vann
		TILBEHØR:
0,5	stk	frisk ananas , i staver
0,75	stk	agurk , i staver
3	stk	stilkselleri (stangselleri) , i staver
0,5	bunt(er)	frisk koriander
0,5	bunt(er)	frisk mynte

1. Lag hoisinsaus. Bland sammen alle ingrediensene og la sausen stå en time for å trekke smak.

2. Bland sammen ingrediensene til tortillalefser i en bolle til en smidig deig. Dekk bollen med plastfolie, og la den hvile i 20 minutter. Del deigen i 12 like store emner, form til boller og trykk dem litt flate. La dem hvile i 10 minutter på benken under et kjøkkenhåndkle med plastfolie over. Kjevle "bollene" ut til runde leiver på tykkelse med pannekaker.

Syns du det er vanskelig å kjevle ut helt runde tortillalefser? Kjevle ut deigen noe og bruk deretter en tallerken i passe størrelse til å skjære rundt. Da blir også alle lefsene like store.
3. Stek tortillalefser i en tørr stekepanne på middels til sterk varme. Når lefsene blåser seg opp (bobler), snu dem og stek dem på andre siden. Legg ferdig stekte tortilla oppå hverandre innpakket i et kjøkkenhåndkle slik at de holder seg myke.

Bruk gjerne tortillalefser kjøpt i butikken om du ikke har tid å lage dem selv. Stikk ut lefsene med glass eller ringer, da får du mindre og mer autentiske lefser.

4. Rens kylling fri for skinn og bein, riv kyllingkjøttet i mindre biter og bland det sammen med hoisinsausen.

Anrett myke tortillalefser med ananas, agurk, stangselleri, frisk mynte og koriander og revet kylling med hoisinsaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31492)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2014-06-08
Oppdatert dato:2018-06-22