1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Varm brødtallerken

Fotograf: Brodogkorn.no
En porsjonspizza med grov deig, toppet med ostekrem, salat, soltørkede tomater og balsamicovinagrette. Passer ypperlig som forrett.

Oppskriften inneholder 263 Kalorier, 25 g Karbo, 8 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Varm brødtallerken er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3067 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Deig:
2	dl	melk
1	pakke	gjær
150	gr	hvetemel
200	gr	sammalt hvete, grov
1	ts	salt
1	ss	olivenolje
		Ostekrem:
1	pakke	snøfrisk naturell eller chevre uten skorpe
1	kvist(er)	frisk basilikum
0,5	ts	salt
Ca 0,5	ts	kvernet sort pepper
		Balsamicovinagrette:
8	ss	balsamicoeddik
5	ss	god olivenolje
2	stk	finhakket sjalottløk
Ca 1	dl	friske urter (f.eks rosmarin, basilikum, timian)
		salat (ruccola, mache, mm)
50	gr	ristede pinjekjerner
40	gr	soltørkede tomater
		reker, sjøkreps eller kamskjell (kan sløyfes)

Start med deigen:
Varm opp melken til 37 ºC. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne melken. Ha mel og salt i en bakebolle. Tilsett melkeblandingen og oljen. Elt deigen til en jevn og smidig deig. Dekk bakebollen med plast og la den heve på et lunt sted i ca. en halv time. Gjør klar fyllet mens deigen hever: Ost, basilikum, salt og pepper kjøres sammen i en foodprocessor til en myk krem. Balsamicoeddik, olivenolje, sjalottløk og friske urter blandes sammen til en vinaigrette (dressing). Skyll og evt kutt opp salaten. Rist pinjekjernene lett i en stekepanne.

Del deigen i seks deler. Kjevle dem tynt til bunnene er ca 10 – 12 cm i diameter. Stek bunnene midt i ovnen ved 250 ºC i 10 minutter til de er gyllenbrune.

Stek opp ferdigrensede reker, sjøkreps eller kamskjell. Smør kremen utover de stekte pizzabunnene. Fordel sjømaten. Pynt med litt salat, ristede pinjekjerner, soltørkede tomater og hell over balsamico vinaigretten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 28292)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pizza
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-02-28
Oppdatert dato:2011-02-28