1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Villris-risotto

Villris-risotto inneholder 130 Kalorier, 13 g Karbo, 3 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Villris-risotto har beregnet å ha følgende allergener Melk, Nøtter, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Villris-risotto er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7043 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	dl	villris
4	ss	smør
1	stk	løk, hakket
1	fedd	hvitløk, presset
1	stk	grovrevet gulrot
1	stk	grovrevet squash
50	gr	sopp i tynne skiver
2	dl	naturris
1	dl	hvitvin, tørr
4	dl	grønnsakbuljong
1	ts	malt koriander
1	ss	sitronsaft
40	gr	valnøtter
1	dash	smør
1	dash	salt
1	dash	pepper

Kok opp 3 dl lettsaltet vann og tilsett villrisen. La det småkoke i 35-40 minutter til risen er knapt mør. Hell av vannet.

Smelt smør i en kjele, tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter.

Tilsett gulrot, squash og sopp, og la det koke i 4 minutter. Tilsett naturris og rør godt. Hell vin og buljong over, og la det småkoke i ca 30 minutter til all væsken er trukket inn. Pass på at det ikke koker tørt, for risottoen skal være litt fuktig. Ikke rør under kokingen - det vil gi en grøtet konsistens.

Tilsett den kokte villrisen. Bland inn koriander, sitronsaft, valnøtter, litt smør, salt og pepper.

Trykk risottoen i en vannskylt form. La den stå et par minutter før den hvelves og serveres.

Server retten sammen med en hovedrett eller som hovedrett med en frisk grønn salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9243)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26