1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Viltjerper med soppsaus

Viltjerper med soppsaus inneholder 209 Kalorier, 3 g Karbo, 10 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Viltjerper med soppsaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Viltjerper med soppsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3555 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	malt elgekjøtt eller kjøttdeig,
1	dl	knust kavring,
2	dl	kremfløte,
1	stk	egg
1	ss	finhakket persille,
0,5	stk	finrevet løk,
2	ts	viltkrydderblanding eller knuste einerbær,
		timian,
		rosmarin,
1	ts	salt
1	dash	pepper
		Saus:
200	gr	sopp,
3	dl	kremfløte,
0,5	stk	kjøttbuljongterning,
		salt,
		hvitløkspepper

Legg knust kavring i bløt i fløten og tilsett de andre ingrediensene til farsen. La den gjerne stå en liten stund før den formes til avlange "fuglebryst". Stek dem i ca. 5 minutter i margarin.

Fres soppen i smør et par minutter, så den blir gyllenbrun. Tilsett fløte, buljong, salt og krydder og la sausen koke inn et par minutter. Sausen kan også jevnes med litt maisenna utrørt i litt vann. Server jerpene sammen med kokte mandelpoteter, rosenkål og tyttebær.

Tips:
Magert elgekjøtt kan blandes med litt medisterdeig, da blir retten saftigere.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 19933)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-08-17
Oppdatert dato:2005-08-17