1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Afrikansk lammegryte

Fotograf: Matprat.no
En nydelig gryterett med eksotiske krydder. Smaker godt en kald vinterdag.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Afrikansk lammegryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 4 lesere
Lesere: 15862 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	grytekjøtt med bein
1	boks(er)	kikerter
2	stk	auberginer
1,5	ts	salt
1	ts	sort pepper
2	boks(er)	tomater
1	ss	korianderfrø
0,5	ts	spisskummen, frø
2	ts	muskatnøtt, revet
3	ss	olje
3	stk	røde chili, finhakket
2	ss	ingefær fersk, revet
2	fedd	hvitløk finhakket
1	ts	eddik
2	ss	persille, hakket
1	ss	koriander, hakket

1. Knus korianderfrø og spisskummen i en morter. Tilsett salt og muskat og gni krydderblandingen godt inn i kjøttet.

2. Brun kjøttet gyllent i olje. Del auberginene i terninger og stek med kjøttet i 2 minutter under omrøring. Tilsett ingefær og chili og la alt steke i 2 minutter før du har i hvitløk, eddik og tomater. Demp varmen og la gryta trekke i ca. 60 minutter ved kokepunktet.

3. Tilsett kikerter og la retten trekke 5 minutter til. Smak til med salt og pepper. Dryss over persille og koriander til slutt. Servér med couscous eller ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20373)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Afrika
Innlagt dato:2012-09-14
Oppdatert dato:2012-09-14