Grillede grønnsaker: vask, rens og kutt grønnsakene i like store biter.
Grill grønnsakene på en grillpanne eller på utegrill til gylne.
Ha de ferdig grillede grønnsakene i en bolle sammen med maldonsalt, pepper, finhakket hvitløk og urter. Hell oliveolje over grønnsaksblandingen, og la den marineres 10-15 minutter.
Tips: Er det grillede grønnsaker til overs, ha de som tilbehør til middagen eller lunsjen dagen etterpå.
Blings: Skjær grovbrød eller et annet ønsket brød i skiver, og smør et godt lag med hummus på brødskivene. Det er veldig godt med ristet brød til denne sandwichen.
La de grillede grønnsakene renne av seg litt før de legges oppå hummusen. Topp blingsen med friske, grønne spirer.