1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Boller med bringebær og pistasj

Fotograf: Regal
Påskens beste boller er fylt med en deilig blanding av pistasjnøtter, bringebær og vaniljestang.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Boller med bringebær og pistasj er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1890 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Hvetedeig
3	dl	melk
50	gr	gjær
1,5	dl	sukker
0,5	ts	salt
150	gr	mykt smør
1	stk	egg
Ca 12	dl	Regal Siktet Hvetemel
		Fyll
100	gr	pistasjnøtter
1	stk	vaniljestang
200	gr	romtemperert smør
2	dl	sukker
4	dl	Bringebær friske eller fryste, evt 4 ss syltetøy eller 4 ss bringebærpulver
		Topping
1	stk	egg
25	gr	pistasjnøtter
0,5	dl	vann
3	ss	sirup

1 porsjon gir ca 30 boller

1. Sett ovnen på 200°.
2. Varm melken til 37°. Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp med melken. Tilsett sukker, salt, smør og egg. Tilsett litt mel om gangen og arbeid sammen til en smidig deig. Dekk til med et klede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 60 minutter.
3. Finhakk pistasjnøttene. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland smør, sukker, bringebær, hakkede nøtter og vaniljefrø til fyllet.
4. Kjevle ut deigen til et rektangel og smør fyll utover halve deigen. Vend den ene langsiden mot den andre og skjær deigen i remser som du først tvinner, og deretter snurrer sammen.
5. Legg bollene på bakeplater dekket med bakepapir, og la dem heve til dobbel størrelse under et klede i ytterligere ca. 60 minutter.
6. Pensle bollene med lett sammenvispet egg og dryss hakkede pistasjnøtter over. Stek bollene midt i ovnen i 10–12 minutter.
7. Bland ut vann og sirup. Ta ut bollene og pensle dem med sirupsblandingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35492)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2020-11-12
Oppdatert dato:2020-11-12