Braiseret kalveskank med salvie på caponata
Braiseret kalveskank med salvie på caponata inneholder 77 Kalorier, 1 g Karbo, 9 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Braiseret kalveskank med salvie på caponata har ingen allergener
Braiseret kalveskank med salvie på caponata er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5380 totalt.
Annonse
Ingredienser
Vekt og energi av karbo for Braiseret kalveskank med salvie på caponata!
| Navn | Vekt | ||
|---|---|---|---|
| Hele oppskriften veier | 3Â 599 | gr totalt | gram |
| Energiprosent fra karbo | 7,54 % | Ikke lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Kalveskankene gnis med rikelig salt, trekker 15 min. og skylles grundig i kaldt vann.
Kjøttet brunes på en panne ca. 2 min. på hver side og legges i et fat. Rødvin og buljong helles ved. Fatet dekkes lett med sølvpapir og bakes i en forvarmet ovn ved 180°C i 11/2 time.
Caponata:
De røde pepper renses for kjerner og skjæres i grove terninger. Fennikelknollen skjæres i mindre stykker, og den bredbladede persille plukkes og hakkes grovt.
Oliven, fennikel, paprika, kapers, persille og de knuste hvitløk sauteres i olivenolje i 4-5 min.
2 dl av lagen fra kjøttet helles over grønnsakene og simrer ca. 30 min. (det kan være nødvendig at tilføre mere lage underveis).
Grønnsakene smakes til med salt og pepper og serveres med de varme kalveskanke, friskhakket salvie samt evt. et godt brød.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 22020)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-21
Oppdatert dato:2006-05-21
Prøv en lignende oppskrift
Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svine.Denne retten har 211,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kalvefilet med sherrysaus.Denne retten har 100,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kalvestek fra Sardinia.Denne retten har 90,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kalvestek med appelsinkokt endive.Denne retten har 108,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellreriro.Denne retten har 91,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Helstekt kalvefilet.Denne retten har 78,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kalvestek 2.Denne retten har 110,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ovnsbakt kalvebryst.Denne retten har 108,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.