1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brasert kalveskank

Brasert kalveskank inneholder 74 Kalorier, 6 g Karbo, 8 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Brasert kalveskank har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brasert kalveskank er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7092 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	kalveskank
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	ts	paprikapulver
		hvetemel
		margarin til bruning
1	glass	hvitvin
2	dl	buljong
1	stk	laurbærblad
2	stk	nelliker, hele
1	stk	løk
1	stk	gulrot
1	skive(r)	selleri
2	ss	tomatpuré
1	stk	sitronskall
1	fedd	hvitløk
0,5	ts	knust rosmarin
0,5	ts	salvie, knust
		klippet persille
4	porsjon(er)	poteter

Sørg for at skanken er saget i 3-4 cm tykke skiver. Gni dem med salt, pepper og paprika og vend dem i hvetemel. Brun dem pent og legg dem i ildfast fat.

Legg nellik og laurbærblad i fatet og hell vin og buljong over.

Fres løk- og gulrotskiver, samt selleriterninger i margarin. Tilsett knust hvitløk, tomatpuré, sitronskall, rosmarin og salvie. Hell grønnsakene i fatet.

Stek retten i ovn ved 200 C til kjøttet er mørt, ca 2 timer.

Sjyen kan jevnes lett hvis man synes den er for tynn.

Dryss klippet persille over ved servering. Serveres med potetpuré og tomatsalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10024)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01