1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ceviche av ørret med mango- og kaperssalsa

Fotograf: Tom Haga
Ceviche er en rett der fisk blir marinert i sitrus. Dette er en spennende oppskrift av ørret servert med mango- og kaperssalsa.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ceviche av ørret med mango- og kaperssalsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3791 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	ørretfilet
		Marinade
0,5	ts	fennikelfrø
0,5	dl	sitronsaft
0,5	dl	limesaft
0,5	dl	olivenolje
		salt og pepper
		Salsa
0,5	stk	mango
0,5	stk	rødløk
3	ss	kapers
1	ss	gressløk
1	ss	persille, frisk
1,5	ss	rapsolje
		salt og pepper
		sukker
		sitronsaft

Skjær ørreten i tynne skiver og legg disse pent utover på et serveringsfat.

Marinade
Knus fennikelfrø, bland med de andre ingrediensene til marinaden og smak til med salt og pepper.
Pensle ørreten med marinaden 10–15 minutter før servering og la den stå i romtemperatur.

Salsa
Skjær mango og rødløk i små terninger, og finhakk gressløk og persille. Bland sammen mango, rødløk, gressløk, persille og olje.
Smak til med salt, pepper, sukker og sitronsaft.
Server ørretceviche med mango- og kaperssalsa ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30350)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-18
Oppdatert dato:2013-04-18