1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Filet innbakt i skinke

Fotograf: Matprat.no
Spekeskinke surret rundt indrefilet gir både deilig smak og et elegant utseende. Den grønne sausen er et smakfullt og dekorativt alternativ til de mer kjente sausene.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Filet innbakt i skinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5936 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	indrefilet av storfe (midtstykket er ideelt)
0,5	ts	salt
10	skive(r)	spekeskinke
2	ss	olivenolje
8	stk	tomat
3	fedd	hvitløk delt i skiver
1	ss	frisk koriander

1. Gni fileten inn med salt og pepper.
2 Pakk skinkeskivene rundt fileten og bind hyssing rundt med jevne mellomrom.
3. Legg fileten i form og pensle med oljen. Skjær et kryss i tomatene, putt inn litt hvitløk og dryss hakket koriander over. Sett tomatene i formen sammen med kjøttet.
4. Sett steketermometer inn i kjøttet og stek fileten på 175 °C til termometeret viser ca. 60 °C. Da er kjøttet rosa inni.
5. La fileten hvile 15-20 minutter før den skjæres i skiver.

Fordel den grønne sausen på serveringsfat og legg filetskivene over. Stekte poteter og grønn salat smaker godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 28056)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-01-11
Oppdatert dato:2011-01-11