1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt svinefilet med grillet rotgrønnsaker og poteter

Fotograf: Gilde
Fylt svinefilet med grillet rotgrønnsaker og poteter inneholder 118 Kalorier, 4 g Karbo, 3 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Fylt svinefilet med grillet rotgrønnsaker og poteter har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Nøtter, Selleri, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt svinefilet med grillet rotgrønnsaker og poteter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Til Svinefilet
1	stk	indrefilet av svin
0,5	stk	frisk salvie
50	gr	lardo (eller spekk) i terninger
20	gr	hasselnøtter, grovhakkede
6	stk	ovnsbakt hvitløk
2	dl	god olivenolje (kaldpresset)
0,5	stk	sitron (tørket skall av sitron)
1	dash	nykvernet svart pepper
		Til grillet rotgrønnsaker og poteter
1	liter	svin- eller kyllingkraft
1	dl	kaldpresset olivenolje
2	fedd	hvitløk
2	stk	finhakket sjalottløk
0,5	stk	chili
1	stk lite	kålrot
1	stk lite	sellerirot
1	stk stor	bakepotet
2	stk	gulrot
2	ss	soyasaus
		salt og nykvernet pepper
1	dl	finhakket gressløk
		Til fenikkel salat
1,5	stk	fenikkel
2	ss	sitronsaft
1	ts	maldon) salt
0,5	stk	frisk salat
		nykvernet hvit pepper

Svinefilet
Reinskjær fileten og lag et hulrom tvers gjennom (bruk et knivstål). Spekk, hvitløk, sitronskall, salvie, hasselnøtter og svart pepper knuses forsiktig i morter. Fyll dette i fileten. Det som er til overs legges rundt. La fileten få ligge i olivenolje natten over. Legg den deretter på god og varm grill og snus jevnlig rundt til den er stekt og saftig.

Grillet rotgrønnsaker og poteter
Kutt rotgrønnsakene og potetene i 1,5 cm tykke skiver. Kok opp kraft og olivenolje sammen med sjalottløk, hvitløk og chili. Ha i grønnsakene og kok til de er møre, ca 5 min. Tøm av kraften og avkjøl. NB! Kraften skal brukes som kald dressing. Når grønnsakene er avkjølt blandes soyasaus og gressløk sammen med grønnsakene. Smak til med litt salt. Før grønnsakene legges på grillen må de tørkes godt i papir.

Fenikkel salat
Vask og renskjær fenikkelen. Del den først i 4 båter, deretter skjæres den i tynne stilker og blandes med salt og sitron. La det ligge i ca 15 minutter. Vask salaten godt og riv den i biter som blandes sammen med fenikkelen.

Til slutt
Kjøttet legges på en seng av grillet potet og rotgrønnsaker. Ha på dressing og legg fenikkelsalaten på toppen.

1 2 3 4 5 6

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gilde
(Intern: 24709)
Tilberedningstid: 60 min
Kategori: Grillmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-03-15
Oppdatert dato:2008-03-15
Lesere: 7025 totalt.