1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grillet Marinert Tørrfisk

Grillet Marinert Tørrfisk inneholder 326 Kalorier, 1 g Karbo, 33 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Grillet Marinert Tørrfisk har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Sennep, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grillet Marinert Tørrfisk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3797 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	tørrfisk-filet med skinn,
		utvannet i 4 dager.
		Marineres i 1 dag i følgene marinade:
2	dl	Olivenolje
1	ts	hvitvinseddik
1	stk	sitron, saft og skall
1	ts	grov / fransk sennep
1	fedd	hvitløk, finhakket
1	dash	Nykvernet sort pepper
		Litt havsalt
2	ss	finsnittet bladpersille
		Minifennikel-tempura
		Isvann
		Hvetemel
		Fennikel
		Tomat og Basilikumsalat
300	gr	delikatessetomater i båter
0,25	dl	frisk basilikum
1	stk	finsnittet sjalottløk
2	ss	ekstra virgin olivenolje
		salt og pepper
		Ruccula-pesto
125	gr	rucolablader
1	fedd	hvitløk
50	gr	pinjekjerner
50	gr	nyreven parmesanost
1	knivsodd	havsalt
0,75	dl	Olivenolje

Anvend grillpanne eller vanlig grill. Stek fisken 3 - 4 minutter på hver side.

Minifennikel-tempura
Isvann helles i en bolle med hvetemel. Rør om med et treskaft eller lignende til massen får en smidig konsistens, som pannekakerøre.
Smak til med salt og pepper. La den svelle noen minutter før steking. Vend fenikkelene i røren, og stekt dem 3 minutter på 175 grader i olje.
Legges på papir før den anrettes med det øvrige.

Tomat og Basilikumsalat
Alt vendes sammen.

Ruccula-pesto
1. Riv rucculablader og ha dem over i en morter eller hakker.
2. Grovhakk nøtter og hvitløksbåtene og bland med ruccula.
3. Rør inn vekslevis olje og parmesan til det blir en glatt røre. Smak til med salt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Bama
(Intern: 14917)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-07-29
Oppdatert dato:2003-07-29