1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jættepirog

Fotograf: Brodogkorn.no
Piroger er opprinnelig russisk bakverk av smørdeig. Fyll pirogen med kjøttfyll og du har en herlig middagsrett. Lag en kjempepirog som du kan dele med hele familien!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jættepirog er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5373 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2	stk	løk
750	gr	kjøttdeig eller karbonadedeig
2	fedd	hvitløk
1	boks(er)	hermetiske tomater
4	ss	tomatpuré
1	stk	buljongterning
2	ts	urtekrydder
0,5	ss	paprika
0,5	ts	pepper
1	ts	salt
2	dl	hvitost
		Deig:
100	gr	smør
2	dl	vann
1	pakke	gjær
0,5	ts	salt
2	stk	egg
1	liter	hvetemel
		egg til pensling, grovreven ost til pynt

Start med fyllet: Hakk løken og legg den med kjøtt deigen i en stor gryte og sett på varmen. Fres og mos til deigen er kokt og smulete. Tilsett presset hvitløk og resten av ingrediensene bortsett fra osten. La sausen putre en halvtime. Bland i osten, smak til og sett fyllet til avkjøling.
Lag deigen mens fyllet avkjøles: Smelt smøret, tilsett vannet og hell dette over gjæren, som smules i en bolle. Tilsett salt, egg og mel og arbeid deigen kraftig. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i ca. 40 minutter.
Kjevle ut deigen til en stor sirkel noe bredere enn stekeplaten. Legg den største delen av deigen på en bakepapirkledd eller smurt stekeplate. Legg fyllet på halve deigen og legg over den andre delen av deigen.
Klem godt til kantene. La pirogen heve lunt i en halvtimes tid.
Pensle med pisket egg, og strø over grovrevet ost. Stek pirogen midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutt er. Serveres nystekt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 27466)
Tilberedningstid: 40 min + heving
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-09-23
Oppdatert dato:2010-09-23