1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Klippfisksuppe med oliven og timian

Fotograf: Norges sjømatråd
Klippfisk passer utmerket i suppe. Prøv denne smaksrike klippfiskoppskriften med oliven, timian, sellerirot og chili.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisksuppe med oliven og timian er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 2213 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	klippfisk, utvannet og renset
1	stk	chili, rød
2	stk	vårløk
150	gr	gulrot
150	gr	sellerirot
2	ss	rapsolje
2	dl	hvitvin
2	ss	timian, frisk
10	dl	vann
2	stk	terning fiskebuljong
50	gr	oliven, sorte, uten sten
2	dl	matfløte
1	dash	salt og pepper
		Tilbehør
8	skive(r)	brød, loff ol

Skjær klippfisk i terninger.
Finhakk chili og skjær vårløk i ringer, gulrot i staver og sellerirot i biter.
Fres chili og vårløk i en kasserolle med rapsolje til vårløken er blank.
Hell på hvitvin og la det koke litt ut.
Tilsett finhakket timian, vann og fiskebuljongterning, og gi det et oppkok.
Ha i gulrot, sellerirot og klippfiskenterningene, og la koke i ca. 5 minutter.
Skjær oliven i ringer og ha i suppen sammen med matfløte.
Gi suppen et oppkok, og smak til med salt og pepper.
Server klippfisksuppe med brød.

Tips
: Fiskebuljong kan erstattes med grønnsaksbuljong.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 34211)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2018-08-01
Oppdatert dato:2018-08-01