1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kveite på asiatisk vis

Fotograf: Audun Aagre
Kveite i en spennende asiatisk kombinasjon med chili, ingefær og sitrongress. En smaksrik suppe til vennebesøk eller en god helgemiddag for familien.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kveite på asiatisk vis er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 3 lesere
Lesere: 5486 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	ts	korianderfrø
600	gr	kveitefilet, uten skinn og bein
1	stk	sitrongress
1	stk	limeblad
2	ts	ingefær, frisk
0,5	ts	chili, rød
2	stk	sjalottløk
2	fedd	hvitløk
2	ss	maisolje
3	dl	fiskekraft
2	dl	kokosmelk
1	stk	lime
1	ss	curry madras, mild
2	stk	gulrot
12	stk	småløk
1	stk	sellerirot
		koriander, frisk

Knus koriander, sitrongress og limeblad i en morter. Riv frisk ingefær. Fjern kjernen i chilien før du finhakker den. Finhakk sjalottløk og hvitløk.
Varm oljen og ha i koriander, ingefær, chili, sitrongress, limeblad sammen med sjalottløk og hvitløk. Fres alt i ca. 5 minutter uten at det blir brunt. Ha på fiskekraft og kokosmelk og smak til med limejuice og curry madras. Sil suppen over i en gryte og kok opp.
Kutt gulrot, småløk og sellerirot i biter. Ha grønnsakene i suppen og småkok til de er møre.
Skjær kveiten i biter.
Ha fisken i de siste 3- 4 minuttene. Du kan eventuelt brune fisken i en stekepanne og tilsette bitene ved servering

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29140)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-29
Oppdatert dato:2013-03-29