1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kylling fra Manesa
4. 4 poeng fra 3 lesere

Kylling fra Manesa inneholder 147 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Kylling fra Manesa har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kylling fra Manesa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

1	stk	kylling pent skåret i 8 biter, med lever
		Saus:
1	dl	vann
1	glass	god rødvin
0,5	dl	olivenolje
25	gr	hvetemel
1	stk	hakket løk
2	stk	store skrelte og hakkete tomater
		hakket persille
		bouquet garni
150	gr	rå skinke i terninger
200	gr	oliven uten steiner
		Picada:
1	knivsodd	safran
1	dash	salt
		hvit pepper
50	gr	stekte og opphakkede mandler
50	gr	hasselnøtter, stekte og opphakete
1	knivsodd	en klype kanel

Ta en gryte, varm opp oljen, stek kylling og leverbitene. Ta dem ut.

I samme gryte steker du forsiktig løk og tomat, dryss med mel og stek til lys brun, som man heller vinen over. Kok lett opp, ha i vann, kyllingen, skinken, oliven, persille, bouquet garni. Salt og pepper.

Fra det øyeblikket den koker opp skal den småputre i 20 minutter.

I en morter knuser du mandlene og hasselnøttene til en fin deig. Ha i kanel, safran, salt og pepper. Ha i 1 ss varmt vann og rør.

5 minutter før kyllingen er ferdig tar man gryta fra platen og jevner sausen med picadaen. Denne skal så varmes forsiktig før servering.

Kyllingbitene legges på et lunkent fat, sausen helles over. Server med frityrstekte auberginer (se egen oppskrift) som legges rundt. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6254)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Frankrike
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06
Lesere: 4400 totalt.

1 2 3 4 5 6