1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lam i kaperssaus

Lam i kaperssaus inneholder 106 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Lam i kaperssaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lam i kaperssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3573 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammekjøtt med ben, bryst eller bog
1	dash	salt
4	stk	hel pepper
0,25	stk	løk
0,5	stk	gulrot
		Saus:
1	ss	smør eller margarin
2	ss	hvetemel
3	dl	kraft fra lammekjøttet
1	dl	fløte
1	stk	eggeplomme
0,5	stk	sitron, saften av
Ca 1,5	ss	kapers
1	dash	salt
1	dash	pepper

Legg kjøttet i en "trang" gryte, hell på så mye vann at det nesten dekker. La kjøttet komme langsomt i kok. Skum.

Tilsett 2 ts salt pr. liter vann, pepper, løk og gulrot. La kjøttet trekke (ikke boblekoke) under lokk til det er mørt, ca 1 1/2 time.

Fres smør og mel til sausen, spe med silt kraft og fløte. La sausen koke noen minutter. Pisk sammen eggeplommene og sitronsaft og rør det inn i sausen. Nå skal den ikke koke mer. Smak til med kapers og salt og pepper om nødvendig.

Skjær kjøttet i serveringsstykker og legg det i sausen ved servering.

Server gjerne med løskokt ris, og gjerne grønne erter eller bønner.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10290)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01