1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammefrikasse med grønnsaker og urter

Fotograf: Matprat.no
Lammefrikasse med grønnsaker og urter inneholder 82 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Lammefrikasse med grønnsaker og urter har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammefrikasse med grønnsaker og urter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4982 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	beinfritt lammekjøtt eller 1,2 kg med bein (bog, nakke eller bryst)
		vann
1,5	ts	salt
		hel pepper
1	stk	laurbærblad
3	stk	gulrøtter
2	stk	persillerøtter
1	stk	blomkål
1	stk	purre
		Saus:
5	dl	kraft
2,5	ss	hvetemel
1	dl	fløte/melk
Ca 1,5	ss	sitronsaft
0,25	ts	sukker
		frisk eller tørket dill, gressløk og persille
		salt og pepper

1. Kok opp vann og legg i kjøttet, vannet skal så vidt dekke kjøttet. Kok opp på nytt og skum godt.
2. Tilsett salt, pepper og laurbærblad og la kjøttet trekke ca. 50-60 minutter.
3. Rens grønnsakene og del dem i mindre biter og la dem koke med kjøttet de siste 10 minuttene. Blomkål og purre trenger kortere trekketid enn gulrøtter og persillerot.

4. Sil opp 5 dl kraft til sausen og jevn med hvetemel utrørt i fløte/melk. Kok opp og la sausen koke uten lokk ca. 8 minutter. Smak til med salt, pepper, sukker, sitronsaft og urter.
5. Hell sausen over kjøttet og grønnsakene ved servering. Nykokte poteter til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967790)
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-12
Oppdatert dato:2002-05-12