1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammeskiver med rotgrønnsaker og urtesmør

Fotograf: Mari Svenningsen
Skiver av lammelår er saftig og mørt, og enkelt å lykkes med. Sammen med rotgrønnsaker og urtesmør er dette en lettlaget og smakfull middag.

Oppskriften inneholder 132 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammeskiver med rotgrønnsaker og urtesmør er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 884 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	skive(r)	lammelår
1	ts	salt
0,5	ts	kvernet pepper
1	ts	tørket timian
2	ss	olje
		Urtesmør
100	gr	smør
2	ss	finhakket frisk timian
2	ss	finhakket frisk rosmarin
1	ss	sitronsaft
0,5	ts	salt
0,5	ts	malt hvit pepper
		Rotgrønnsaker
4	stk	gulrot i staver
4	stk	persillerot i staver
0,5	stk	sellerirot i staver
1	stk	purre i 5 cm store biter
2	ss	smør til steking

Bland smør, urter, sitronsaft, salt og pepper til urtesmør.
Hvis du pisker opp smøret i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser før du blander inn urtene vil du få et luftigere smør som tåler mer varme.

Krydre lammeskiver med salt, pepper og timian, og stek dem i en varm stekepanne med olje i 2-3 minutter på hver side. Ha lammeskivene over i en ildfast form og stek videre i stekeovnen på 180 °C i ca. 10 minutter.
Skal du kun steke en eller to lammeskiver kan du steke dem ferdig i stekepanna på middels varme, og la dem ettersteke i ca. 10 minutter.

Stek grønnsaker i en stekepanne med smør til de er møre, og krydre med salt og pepper.
Server lammeskiver med for eksempel kokte mandelpoteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36228)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2022-02-09
Oppdatert dato:2022-02-09