1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nirus Vegansk havre burger

Fotograf: Nirus Verden
Jeg sier ofte at det indiske kjøkken er noe av det sunneste som finnes. Det stemmer godt dersom man bruker hele spekteret av valgmulighetene, og ikke lar seg friste av å kun bruke festmaten som gjerne er laget med en del fløte og nøtter.
Her er et perfekt eksempel på noe som anbefales på det sterkeste. Det er litt gøy da, i dag kommer flere kokker opp med nyheter som ”vegan burger” og kjøttfri burger, mens indere har hatt gammel tradisjon med flere typer tikki (en rund kake).
Forskjellen er at de gjerne er fingermat og spises med forskjellige typer chutney, ikke i burgerbrød med dressing eller ketchup. Til denne kan du prøve min plommechutney). Burgeren blir glutenfri også med glutenfrie havregryn. Denne oppskriften gir 8 stk.

Mvh Niru Kumra

Oppskriften inneholder 175 Kalorier, 18 g Karbo, 6 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nirus Vegansk havre burger er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3194 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	ss	ristet kikertmel
1	ss	olje til steking
2	stk	vårløk i tynne ringer
1	fedd	hvitløk
1	ts	revet ingefær
75	gr	paprika terninger
30	gr	revet gulrot
30	gr	blomkål
30	gr	hakket spinat
50	gr	(glutenfri) havregryn
0,75	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	ts	chili flakes
1	ss	frisk koriander
1	ss	olje

1 porsjon gir ca 8 burgere

Rist kikertmel (egen reklame) i en varm stekepanne 3-4 minutter på middels varme, uten noen form for fett.
Varm olje, ha i vårløken. Etter et par minutter, ha i hvitløk og ingefær.
Når disse er godt blandet, tilsett paprika, gulrot, blomkål, gulrot og spinat. Stek alt i 3-4 minutter.
Tilsett havregryn, salt, pepper, chili flakes og frisk koriander, bland alt godt slik at krydder og ingredienser er jevnt blandet.
Ha i ristet kikertmel og la det avkjøle. Form til små tikki og stek i stekepanne.
Kikertmel kan erstattes med en kokt potet revet på rivjern. Andre grønnsaker som kan brukes er sopp, brokkoli, mais osv. Kokt quinoa kan brukes isteden for havregryn. Med raita miks og chutney kan de for eksempel serveres i hjemmelaget burgerbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Nirus Verden
(Intern: 34279)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Diett/allergi: Veganer
Land: India
Innlagt dato:2018-09-18
Oppdatert dato:2018-09-18