1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Orientalsk hjortegryte med jasminris

Orientalsk hjortegryte med jasminris inneholder 93 Kalorier, 2 g Karbo, 8 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Orientalsk hjortegryte med jasminris har ingen allergener
Orientalsk hjortegryte med jasminris er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8885 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	bogkjøtt av hjort
		vann
1	ts	salt
1	stk	buljongterning
4	stk	hvite pepperkorn
4	stk	nelliker, hele
1	bit(er)	ingefærrot
1	kvist(er)	fersk koriander
1	stk	rød chili
1	stk lite	løk
4	stk	vårløk eller 2 små purreløk
Ca 5	stk lite	gulrøtter
1	stk	squash
Ca 7	stk	minimais
1	boks(er)	kokosmelk, ca 3 dl, eller buljong
2	ss	saft av presset lime eller sitron

Rens kjttet og skjær det i terninger, ca 2 cm. Legg det i en kjele med kaldt vann som dekker kjøttet akkurat. Salt og kok opp. Skum hvis nødvendig.

Støt buljongterninger og tilsett krydder, chilien skåret i biter og løken i båter. La kjøttet syde under lokk i ca 1 time eller til kjøttet er mørt.

Skyll vårløken og del den i mindre biter. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Skjær squashen i staver.

Ta opp kjøttet fra gryten og sil bort krydderet. Kok inn buljongen noe. La deretter grønnsakene syde i buljongen til de er knapt møre. Hell i kokosmelken og legg i kjøttet. Syd noen minutter. Smak til med presset lime og eventuelt mer salt og pepper.

Server gryten i dype tallerkener med kokt jasminris i en skål ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9985)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01