Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré



Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré oppskrift.
Fotograf: Kim Holthe
Gjør middagen spennende ved å lage snitt i laksen og legge kamskjell i snittene. Med chili, vårløk og urter drysset over, og brokkolipuré ved siden blir det perfekt.

Oppskriften inneholder 106 Kalorier, 5 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2802 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
700grlaksefilet, med skinn
6stkkamskjell
5dlvann
3sssalt
0,5stkchili, rød
1stkvårløk
2stang(stenger)persille, frisk
2kvist(er)dill, frisk

Brokkolikrem

1stkbrokkoli
1dlkremfløte
1tssalt
0,25tspepper, hvit
0,25tssukker
1sssmør

Tilbehør

4porsjon(er)potet




Næringsdeklarasjon for Ovnsbakt laks med kamskjell og brokkolipuré!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier105.81677.81Kcal
Protein6.9744.65gram
Karbohydrat4.6129.53gram
Kostfiber0.905.77gram
Fett6.4141.06gram
Mettet fett2.0913.39gram
Salt2.2714.57gram
Pris på oppskriftenKr 7.84Kr 50.22Kroner
Hele oppskriften veier2 562 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo17,42 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skrap lakseskinnet fritt for skjell og skyll i kaldt vann. Rør sammen vann og salt til saltet er oppløst.
Legg laksen i saltlaken og la den ligge i ca. 5 minutter. Ta laksen opp og tørk den godt med tørkepapir.
Skjær snitt i kjøttsiden av laksen, like mange som du har kamskjell. Del hvert kamskjell i to og legg i snittene.
Pensle laksen og kamskjellene med olje.
Finhakk chili, vårløk, persille og dill, og dryss over laksen.
Legg laksen i en ildfast form og sett inn et steketermometer i den tykkeste delen. Stek i stekeovnen i ca. 8 minutter, eller til termometeret viser 48 ºC.

Brokkolipuré
Rens og skjær brokkoli i mindre biter.
Kok brokkoli mør i usaltet vann og hell av kokevannet.
Mos den med en stavmikser, ha i kremfløte og kok den opp.
Smak til med salt, pepper og en anelse sukker for å runde av smaken litt. Rør inn smør til slutt.

Server laksen med brokkolipuré og kokte poteter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31134)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2014-02-09
Oppdatert dato:2014-02-09


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Grønnpepperlaks.Grønnpepperlaks.
Denne retten har 191,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte laksefileter..Fylte laksefileter..
Denne retten har 235,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks på nudelseng.Ovnsbakt laks på nudelseng.
Denne retten har 254,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.
Denne retten har 165,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt laks med pepperrotkrem og sherryvinaigrette.Røkt laks med pepperrotkrem og sherryvinaigre.
Denne retten har 243,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Limegratinert laks.Limegratinert laks.
Denne retten har 230,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksepakke med grønnsaker.Laksepakke med grønnsaker.
Denne retten har 128,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ferske vårruller med pulled salmon.Ferske vårruller med pulled salmon.
Denne retten har 131,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med kantareller.Laks med kantareller.
Denne retten har 131,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med sopp og dill.Laks med sopp og dill.
Denne retten har 181,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet laks med kikerter og tartarsaus.Grillet laks med kikerter og tartarsaus.
Denne retten har 315,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med avokadofyll og quinoa.Laks med avokadofyll og quinoa.
Denne retten har 142,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med grønnsaker og ingefærsaus.Laks med grønnsaker og ingefærsaus.
Denne retten har 167,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinert varmrøykt laks med spinat.Gratinert varmrøykt laks med spinat.
Denne retten har 143,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med ratatouille.Bakt laks med ratatouille.
Denne retten har 154,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.