1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pasjonert Pavlova

Fotograf: Synøve Dreyer
Ballettdanserinnen Anna Pavlova ga navnet til denne florlette og sprø marengsbunnen som bare smelter i munnen. Dessuten er den svært lekker, ikke sant?

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pasjonert Pavlova er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8537 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	stk	eggehviter
0,5	ts	bakepulver
3	dl	sukker
		Lemoncurd:
1	dl	sitronsaft
1	ts	finrevet sitronskall
150	gr	smør i terninger
250	gr	sukker
4	stk	egg
		Pynt:
3	dl	kremfløte
Ca 4,5	ss	lemoncurd (eller mer)
150	gr	jordbær i biter
0,5	stk	mango i biter
3	stk	pasjonsfrukt

1 porsjon gir ca 12 stykker

Stivpisk eggehvitene. Bland bakepulver og sukker og fortsett å piske mens sukkeret tilsettes litt etter litt. Fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper. Tegn opp to sirkler på ca. 25 cm på bakepapir og form en flat bunn og en høy, rund topp av den piskete eggehviten. Stek kakene midt i ovnen ved 150 ºC i 10 minutter. Senk deretter temperaturen til 100 ºC og stek videre i ca. 2 timer til.

Lemoncurd:
Ha sitronsaft- og skall, smør og sukker i en liten kjele. Varm forsiktig opp under kontinuerlig røring til smøret har smeltet og sukkeret har løst seg helt opp. Tilsett eggene litt etter litt og fortsett å røre til kremen tykner, ca. 30-40 minutter. Ta kjelen av varmen. Hell curden i varme, rene og tørre glass og skru på tette lokk. Avkjøl helt.
Lemoncurden er holdbar i opptil tre uker om den oppbevares kaldt.

Pynt:
Stivpisk fløten og bland den forsiktig med lemoncurd slik at den danner gule striper i kremen. Legg den flate marengsbunnen på et fat og legg halvparten av kremen på. Legg på litt jordbær i biter. Plasser den høye toppen oppå og fordel resten av kremen over. Dryss jordbær, mangobiter og pasjonsfrukt over og server med en gang.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 26126)
Tilberedningstid: 2-3 timer
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-08-26
Oppdatert dato:2019-04-16