1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pizza på Mallorca-maner
4. 3 poeng fra 1 lesere

Pizza på Mallorca-maner inneholder 145 Kalorier, 18 g Karbo, 4 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Pizza på Mallorca-maner har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pizza på Mallorca-maner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	ts	sukker
15	gr	tørrgjær
300	gr	hvetemel
0,5	ts	salt
30	gr	smult, skåret i terninger
1	ss	olivenolje Fyll:
3	stk lite	nye løk
3	stk	grønne paprika uten kjerne og frø og skåret i tynne skiver
2	stk stor	tomater, skåret i tynne skiver
3	fedd	hvitløk, finhakket
2	ss	hakket frisk persille
2	ts	mild paprikapulver
1	dash	salt
1	dash	svart pepper
4	ss	olivenolje

Orginalnavnet på denne pizzaen er "Coca Mallorquina". En coca er en terte med brødbunn som stekes langsomt.

Først rører du ut sukkeret i 1 1/2 dl varmt vann (ca 45 C), og visp deretter inn gjæren. Dekk til med folie og la det stå på et lunt, trekkfritt sted i 15 minutter, til det skummer.

Sikt melet sammen med saltet i en bakebolle. Smuldre smulten sammen med melet. Ha i oljen og gni den inn i melet sammen med smulten.

Lag en grop midt i deigblandingen og hell gjæroppløsningen i gropen. Kna raskit med begge hendene til det blir en glatt, elastisk deig. Kna deigen en kort stund, legg den deretter i en bolle. Legg et rent kjøkkenhåndkle over og sett bollen et lunt, trekkfritt sted i 1 time, eller til deigen har blitt dobbelt så stor.

I mellomtiden skreller du løken, deler dem i to og skjærer dem i tynne skiver. Bland dem med pepperfruktene, tomatene, hvitløken, persillen og paprikapulveret. Ha i godt med salt og pepper.

Slå ned deigen og kna den en gang til. Forvarm ovnen til 180 C.

Klapp ut deigen slik at den fyller en rund terteform med 30 cm diameter. Lag en litt tykkere kant hele veien rundt. Hell grønnsakfyllet på bunnen, og skvett olje over.

Stek 1 time til grønnsakene er møre og lysebrune på toppen og kanten på pizzaen er sprø. Serveres varm, men ikke glovarm. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6107)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pizza
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-03-19
Oppdatert dato:2002-03-19
Lesere: 3847 totalt.

1 2 3 4 5 6