1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reinsdyrfilet 2

Fotograf: Matprat.no
Reinsdyrfilet 2 inneholder 78 Kalorier, 5 g Karbo, 7 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Reinsdyrfilet 2 har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reinsdyrfilet 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10538 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	reinsdyrfilet, indre- eller ytrefilet
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	ss	smør
1	ss	timian, finhakket
1	ss	salvie, finhakket
		Poteter:
4	stk	poteter
4	stk	pærer
1	ss	smør
0,25	ts	pepper
0,5	ts	salt
		Saus:
1	stk	sjalottløk
1	ss	smør
2	dl	rødvin
1	pose(r)	sjysaus
		Grønnsaker:
100	gr	spinat, fersk
100	gr	sopp
6	stk	sjalottløk
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	ss	smør
		Ovn: 180°C.
		Steketid: i ca. 20 minutter

1. Skrell potetene og skjær poteter og pærer i ca. 1/2 cm tykke skiver.
2. Brun skivene i smør i varm stekepanne. Krydre med salt og pepper.
3. Ta dem ut og stable annenhver skive med pære og potet til et "pæretårn". Sett pærene i en ildfast form.
4. Skjær forsiktig av eventuelle hinner på reinsdyrfileten. Rull fileten i urtene, krydre med salt og pepper. Brun fileten i varm panne til de får en gyllen farge. Legg den i formen sammen med "pæretårnene" og stek ferdig i ovnen.

Saus:
1. Hakk og fres sjalottløken i smør. Hell på rødvin og kok uten lokk til det er halve mengden igjen.
2. Lag saus etter oppskrift på posen; litt av vannet erstattes med rødvinssjyen.

Grønnsaker:
1. Skrell sjalottløken og del den i fire på langs.
2. Riv av stilkene og skyll spinaten godt i kaldt vann.
3. Rens soppen og skjær den i store skiver.
4. Brun sopp og løk i stekepanna og vend inn spinaten de siste 2 minuttene av stekingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18567)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-01
Oppdatert dato:2004-11-01