1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reke- og pølsegumbo

Fotograf: Mat.no
Gumbo er en tradisjonell cajunrett. Hver familie lager sin egen Gumbo, og bruker ingredienser som er tilgjengelige når gryten skal lages. Vår gumbo lages av deilige grønnsaker sammen med pølse og reker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Selleri, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reke- og pølsegumbo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5723 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	ss	olje
3	ss	hvetemel
1	stk	hakket løk
1	dl	hakket stilkselleri (stangselleri)
5	fedd	hvitløk, hakket
1	dl	hakket grønn paprika
1	boks(er)	tomatpuré
450	gr	fersk chorizopølse
900	gr	ferske reker
4	dl	vann
1	dash	salt
0,25	ts	malt chilipepper
1	ts	sukker
1	ss	hakket frisk kruspersille
1	stk	laurbærblad

Rør melet forsiktig inn i varm olje i stekepannen. Fortsett til melet er mørkebrunt. Tilsett løk, hvitløk, selleri og paprika. Rør til løken er blank og myk.

Tilsett tomatpuré og vann, litt om gangen under omrøring. Rør inn krydder.
La det koke i ca. 30 minutter. Tilsett pølse og rensede reker.
Smak til og server gumboen med ris og brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 26160)
Kategori: Gryterett
Land: Amerika
Innlagt dato:2009-08-05
Oppdatert dato:2009-08-05