1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Risottosalat med grønnsaker

Risottosalat med grønnsaker inneholder 111 Kalorier, 14 g Karbo, 3 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Risottosalat med grønnsaker har ingen allergener
Risottosalat med grønnsaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4056 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

250	gr	basmatiris
500	gr	grønne erter
500	gr	gulrøtter
250	gr	sukkererter
250	gr	grønne asparges
		koriander
		Dressing:
1	dl	olivenolje
2	stk	friske løker
1	stk	sitron
2	ss	kokevann fra grønnsakene
1	dash	salt
1	dash	pepper

Kok risen i lettsaltet vann i ca 15 minutter. La den renne godt av. Rør den luftig med en gaffel.

Rens og del opp grønnsakene. Kok dem enkeltvis i lettsaltet vann. Pass på at de ikke koker for lenge. De skal være møre, ikke bløte. Legg grønnsakene i iskaldt vann etter hvert som de er kokt. Da beholder de sin farge og sprøhet. La dem renne godt av.

Lag dressingen: Hakk løkene, og press saften av sitronen. Rør inn olje og grønnsakvann, og smak til med salt og pepper. Rør halvparten av dressingen i risen, bland resten med grønnsakene. Bland ris og grønnsaker, og dryss på koriander.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6717)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13