1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Seiburger med tomatsalsa og ris

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
En burger må nødvendigvis ikke serveres i brød, og det viser denne oppskriften. Her er seiburger servert med en hjemmelaget tomatsalsa og kokt ris.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Seiburger med tomatsalsa og ris er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3183 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	seifilet, uten skinn og bein
1,5	ts	salt
1,5	dl	melk
1	ss	potetmel
0,5	ts	pepper
2	ss	margarin, flytende
		Tomatsalsa
1	stk	løk
1	fedd	hvitløk
1	stk	chili, rød
1	kvist(er)	koriander, frisk
200	gr	hermetiske tomater, grovhakkede
2	ss	olje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
1	ts	sukker
		Tilbehør
4	porsjon(er)	ris

Del fiskefileten i biter og ha bitene i en foodprosessor.
Tilsett salt og kjør maskinen til deigen er jevn og seig – det tar bare noen sekunder. Tilsett iskald melk i en jevn strøm mens maskinen går.
Ha i potetmel og pepper, og eventuelt annet krydder eller smakstilsetninger. Form en liten prøvekake, stek den og smak om den er passelig krydret.
Form flate kaker og stek dem i flytende margarin, 2-3 minutter på hver side.

Tomatsalsa
Vask, rens og finhakk løk og hvitløk, chili og koriander.
Sil kraften av de hermetiske tomatene.
Surr finhakket løk og hvitløk i olje på svak varme.
Tilsett chili og tomat, og la det hele koke 3-4 minutter.
Smak til med salt, pepper og sukker.
Rør inn finhakket koriander.
Server nystekte seiburgere med tomatsalsa og ris ved siden av.

Tips:
Denne oppskriften kan du variere med filet av sei, laks, sild eller makrell, ett eller to fiskeslag i blanding.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31136)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2014-02-09
Oppdatert dato:2014-02-09