1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skrei med reker og asparges

Fotograf: Norges sjømatråd
Skrei med reker og asparges inneholder 77 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Skrei med reker og asparges har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skrei med reker og asparges er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7442 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	skreifilet
200	gr	reker
400	gr	grønn frisk asparges
		Saus:
2	ss	løk, finhakket eller sjalottløk
2	ss	olivenolje/smør
4	dl	fiskekraft/buljong
1	dl	kremfløte
1	ts	maizena
		salt og pepper
1	ss	frisk finhakket kjørvel, gressløk eller persille

Skjær skreifileten i serveringsstykker. Kok oppca ½ l vann tilsatt 3 ss salt. Ta kjelen av platen og legg i fiskestykkene. Kok opp, ta kjelen vekk fra varmen og la fisken trekke til den er kokt. La reken få ligg sammen med fisken det siste minuttet.

Sausen:
Løken surres myk i olivenolje/smør. Tilsett 4 dl fiskekraft og kok inn til ca 3 dl. Tilsett kremfløte, kok opp og smak til med salt og nykvernet pepper.

Sil sausen og tilsett friske urter. Serveres til dampet skreifilet med reker og nykokt asparges.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 2748)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-11
Oppdatert dato:2002-12-11