Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Skrei med risotto oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Skrei med risotto



Skrei med risotto oppskrift.
Fotograf: Oliver Brachat
I denne oppskriften ligger skreien på en seng av risotto. Hvis du bruker den svarte venererisen, vanlig i den italienske regionen Piemonte, får du en spennende tallerken.

Oppskriften inneholder 172 Kalorier, 9 g Karbo, 7 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skrei med risotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grskrei, ryggfilet
1dlolivenolje
4kvist(er)timiankvist
1dashsalt
1dashsmør

Risotto

1stksjalottløk
1feddhvitløk
2sssmør
160grrisottoris, (arborioris)
1dlportvin
1,5dlrødvin
3dlkyllingbuljong
1kvist(er)timiankvist
2stang(stenger)bladpersille
2ssparmesanost
salt og pepper

Mandelskum

1stksjalottløk
1sssmør
40grmandelblad
0,5dlhvitvin
2ssportvin
0,5dlmelk
1dlkyllingbuljong
0,5dlkremfløte
1ssmandelolje
2sskremfløte
1dashsalt




Næringsdeklarasjon for Skrei med risotto!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier172.04834.70Kcal
Protein7.3635.71gram
Karbohydrat8.6441.92gram
Kostfiber0.773.74gram
Fett10.2749.83gram
Mettet fett3.4216.59gram
Alkohol2.01 %
Salt0.401.96gram
Pris på oppskriftenKr 9.45Kr 45.85Kroner
Hele oppskriften veier1 941 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 75 grader.

Skjær skrei i serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form. Dryss over salt og legg på timiankvister.
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 20 minutter.

Risotto
Surr finhakket sjalottløk og hvitløk myk i smør. Tilsett ris og bland godt. Tilsett portvin og kok den inn. Gjør det samme med rødvin. Tilsett kyllingbuljong så den dekker risen.
Kok risen til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand. Tilsett mer kyllingbuljong under kokingen dersom risen blir tørr. Vend inn blader av timian og bladpersille samt revet parmesan. Smak til med salt og pepper.

Mandelskum
Surr finhakket sjalottløk myk i smør.
Rist mandelblad på tørr panne og ha dem sammen med sjalottløken. Tilsett hvitvin og portvin, kok opp og kok inn til halv væskemengde. Tilsett melk og kyllingbuljong og kok igjen inn til det halve.
Tilsett kremfløte, kok opp og sil sausen.
Smak til med mandelolje og salt. Vend inn et par spiseskjeer pisket kremfløte like før servering.
Server skreien på en seng av risotto og med mandelskum rundt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29123)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-27
Oppdatert dato:2013-03-27
Lesere: 1981 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt skrei med chorizopølse og puré av mandelpotet.Stekt skrei med chorizopølse og puré av mande.
Denne retten har 61,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt skrei med tomat og hvitløk.Ovnsbakt skrei med tomat og hvitløk.
Denne retten har 127,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreilasagne med glaserte grønnsaker.Skreilasagne med glaserte grønnsaker.
Denne retten har 113,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt skrei med egg, bacon og sitronløkkrem.Ovnsbakt skrei med egg, bacon og sitronløkkre.
Denne retten har 95,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt skrei med chorizo.Ovnsbakt skrei med chorizo.
Denne retten har 127,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og grønnsaker.Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og .
Denne retten har 193,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt skrei med rødvinsaus.Stekt skrei med rødvinsaus.
Denne retten har 109,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frode Laupsas skrei hollandaise.Frode Laupsas skrei hollandaise.
Denne retten har 112,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med gulrotpuré.Skrei med gulrotpuré.
Denne retten har 84,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Saltbakt skrei med rødbetmos, mandelpotetpuré og ribbesjy.Saltbakt skrei med rødbetmos, mandelpotetpuré.
Denne retten har 63,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med tomat og basilikumsaus.Skrei med tomat og basilikumsaus.
Denne retten har 85,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet skreinakke med rødbeter og smørsaus.Lettsaltet skreinakke med rødbeter og smørsau.
Denne retten har 136,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med trøffelsmør.Skrei med trøffelsmør.
Denne retten har 191,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med risotto.Skrei med risotto.
Denne retten har 172,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål.Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål.
Denne retten har 75,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.