1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Smørbrød med posjert egg og skinke

Fotograf: Mari Svenningsen
Mestrer du det lille kunststykket det er å posjere egg, kan du alltid imponere selv med de enkleste retter. Et smørbrød kan du bygge så høyt du vil, og servere som en sein frokost eller lunsj.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Sennep, Spor-av-melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Smørbrød med posjert egg og skinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1671 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

2	stk	kalde egg ferske
1	liter	vann
0,5	ts	eddik, 7 %
0,5	ts	salt
2	skive(r)	ristet landbrød
2	ts	sennep
4	blad(er)	ekebladsalat
2	stk	grovhakkede tomat
50	gr	alfalfaspirer, ca 0,5 pakke
1	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper sort
4	skive(r)	kokt skinke (av det litt dyrere slaget)

Kok opp vann med eddik og salt. Senk varmen så det ikke fosskoker. Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli forsiktig ned i vannet. La eggene stivne i vannet i 4-5 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann. Fjern gjerne løs eggehvite så de ser pene ut.

Smør brødskivene med sennep og legg på salatblad, hakkede tomater og spirer. Drypp over litt olivenolje og krydre forsiktig med salt og pepper. Legg på skinkeskivene og plasser det posjerte egget på toppen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36042)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Smørbrød
Innlagt dato:2021-11-10
Oppdatert dato:2021-11-10