1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sursyltet sei med avokadomos og soyasirup

Fotograf: Kristin&Vibeke
I denne oppskriften trekker sei i en smakfull lake med chili og koriander. Ettersom sei og grønnsaker skal avkjøles i laken, bør retten lages i god til før den skal serveres.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sursyltet sei med avokadomos og soyasirup er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2494 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	seifilet, uten skinn og bein
1	stk	gulrot
1	stk	pastinakk
		Lake
1	stk	chili, rød
1	dl	vann
1	dl	eplecidereddik
1	dl	sukker
1	ts	pepper, hel sort
1	ts	korianderfrø
2	ts	salt
3	ss	koriander, frisk
		Avokadomos
1	stk	lime
1	stk	avokado
2	ss	olivenolje
1	ss	koriander, frisk
		salt og pepper
		Soyasirup
1	stk	lime
2	ss	koriander, frisk
2	ts	ingefær, frisk
1	dl	kecap manis
		Tilbehør
		loff

Skjær sei i store terninger.
Skjær gulrot og pastinakk i tynne strimler.

Lake
Finhakk chili.
Ha alle ingrediensene til laken i en kasserolle, kok opp og la laken trekke på middels varme ca. 10 minutter.
Legg grønnsaker og seiterninger i kokelaken, gi dem et raskt oppkok, trekk kokekaret av varmen og avkjøl sei og grønnsaker i laken.

Avokadomos
Press saften av lime, og fjern skall og stein fra avokado. Finmos avokadokjøtt sammen med limesaft og olje til en fyldig mos. Smak til med salt og pepper og rør inn finhakket koriander.

Soyasirup
Press saften av lime, finhakk koriander og riv ingefær.
Bland ingrediensene til soyasirupen og la den trekke i 1 time.
Server sei og grønnsaker på avokadomos, med litt soyasirup over og små stykker ristet loff ved siden.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29427)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-13
Oppdatert dato:2013-04-13