1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thai-kylling med grønn karripasta

Thai-kylling med grønn karripasta inneholder 137 Kalorier, 3 g Karbo, 11 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Thai-kylling med grønn karripasta har beregnet å ha følgende allergener Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thai-kylling med grønn karripasta er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 18591 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	kyllingbryst
		olje
1	boks(er)	kokosmelk,
1	stk	lime,
		strimlet kjøtt av kokosnøtt,
100	gr	pistasjnøtter,
		fersk koriander
		Grønn karripasta
Ca 5,5	stk	vårløk (el. sjalottløk),
Ca 3,5	stk	sitrongress,
Ca 2,5	fedd	hvitløk
1	stk	ingefær (middels stor),
1	stk	lime, skallet av
3	stk	lime, saften
Ca 4,5	stk	chili,
1	håndfull(er)	limeblader
Ca 3,5	håndfull(er)	frisk koriander,
2	håndfull(er)	frisk basilikum,
1,5	ss	korianderfrø
		salt og og pepper
Ca 2,5	ss	olje

Skjær bunnen og toppen av vårløkene og fjern det ytterste laget. Kutt av endene på sitrongresset og fjern de ytterste bladene. Skjær sitrongresset på langs og snitt det i fire stykker. Skrell hvitløkfeddene. Skrell ingefæren. Skjær skallet av limen. Kutt toppen af chiliene og skjær dem gjennom på langs. Skrap ut kjernene. Ta stilken av limebladene og rull dem sammen som en liten sigar. Deretter snittes bladene. Riv stilkene av basilikumen.

Korianderfrøene knuses i en morter. Bland hvitløk, ingefær, vårløk, sitrongress og limeskall så fint som mulig i foodprosessoren. Tilsett salt og pepper. Deretter tilsettes koriander og korianderfrø. Press saften av limene i foodprosessoren og tilsett resten av urtene sammen med oljen. La prosessoren gå et par minutter.

Skjær kyllingstykkene skrått i store skiver. Mariner dem i et par spiseskjeer av pastaen i minst 20 minutter. Varm olje i wok/panne. Når oljen er varm, legges kjøttet i og stekes 2-3 minutter. Tilsett resten av pastaen. Etter et halvt minutt tilsettes kokosmelken. Rør rundt. Kok opp blandingen og la den stå og surre i 12-13 minutter til kjøttet er mørt. Krydre med lime, strimlet kokosnøttkjøtt, hakkete pistasjnøtter og koriander etter smak.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16374)
Kategori: Wok
Land: Thailand
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-15
Oppdatert dato:2003-11-15