Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker



Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker inneholder 200 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Selleri, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
1,5kglammerygg med mørbrad

Fyll:

1stkgulrot
1stkpurre
0,5stk litesellerirot
1bunt(er)persille
30grsmør
2stkeggeplommer
1dashsalt
friskkvernet pepper

Farse:

150grfårefarse
1stk liteegg
0,5dlkremfløte
1dashsalt
1dashpepper

Saus:

2stksjalottløk, hakkede
1sshvitvinseddik
2dlCreme fraiche
1dlkremfløte
50grusaltet smør
Ca 1,5sshakket frisk basilikum
1tsdijon sennep
1dashsalt
friskkvernet pepper

Jordskokker:

300grjordskokker
litt olje til steking




Næringsdeklarasjon for Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier200.331 082.30Kcal
Protein10.2255.21gram
Karbohydrat2.4113.02gram
Kostfiber0.884.75gram
Fett16.4588.87gram
Mettet fett8.6846.89gram
Salt0.241.30gram
Pris på oppskriftenKr 9.31Kr 50.30Kroner
Hele oppskriften veier2 701 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo4,81 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Ryggen utbenes, så man har mørbraden for seg, de to fileter for seg – sammenhengende og i et stykke.

Urtene til fyllet hakkes fint og svitsjes i en kasserolle i smøret. Den hakkede persille tilsettes, kasserollen tas av varmen, og de to eggeplommer røres i.
Krydres med salt og pepper.

Farsen røres med lettpisket egg og fløte og krydres med salt og pepper.
Farsen fordeles på innersiden av de to fileter. Urtefyllet legges på og til sist legges mørbraden i på langs. Ryggen rulles omkring fyllet og snøres med kjøttråd.

Den brunes på alle sider i litt smør, drysses med salt og pepper og stekes ferdig i ovnen ved 200ºC.
Gi den først 15 min., la den hvile i 10 min., og la den deretter få ytterligere 10 min. I ovnen.
La den hvile tildekket i minst 10 min. Før utskjæringen.

Saus:
Løkene svitsjes lett i 1 ss av smøret. Eddiken tilsettes og kokes vekk.
Kremfløte og Creme fraiche tilsettes og kokes godt igjennom. Resten av smøret piskes i den varme, men ikke kokende saus, som til sist tilsettes rikelig hakket basilikum.

Jordskokker:
Jordskokkene vaskes, skrelles og skjæres i mindre stykker. Tørkes av og stekes i varm olje kort før servering.

Anretning:
Den urtefarsert rygg skjæres i skiver og serveres på varme tallerkener på et lag av sausen med de varme jordskokker til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26383)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-10
Oppdatert dato:2009-09-10
Lesere: 2417 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sprøstekt lammeside fra Vest–Telemark.Sprøstekt lammeside fra Vest–Telemark.
Denne retten har 129,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår med rosmarin og hvitløk.Lammelår med rosmarin og hvitløk.
Denne retten har 163,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammespyd på nanbrød.Lammespyd på nanbrød.
Denne retten har 180,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet, røkt lammelår 2.Lettsaltet, røkt lammelår 2.
Denne retten har 106,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med rødbetebulgur.Lammefilet med rødbetebulgur.
Denne retten har 100,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Moussaka 8.Moussaka 8.
Denne retten har 60,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettgravet lammekjøtt.Lettgravet lammekjøtt.
Denne retten har 108,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sennepsbakt Lammecarré.Sennepsbakt Lammecarré.
Denne retten har 103,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert lammestek med snøfriskost.Marinert lammestek med snøfriskost.
Denne retten har 246,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng.Lammestek på potetseng.
Denne retten har 113,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarré med sprø urteskorpe.Lammecarré med sprø urteskorpe.
Denne retten har 212,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Aubergin- og kjøttform.Aubergin- og kjøttform.
Denne retten har 119,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderskanker med grønnsaker.Krydderskanker med grønnsaker.
Denne retten har 114,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarré med timiansmør.Lammecarré med timiansmør.
Denne retten har 180,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Perna de Carneiro no Tacho.Perna de Carneiro no Tacho.
Denne retten har 123,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.