1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Varm gulrotsalat med kikerter

Fotograf: Frukt.no
Denne salaten er et supert innslag på julebuffeten. Du kan gjerne servere denne salaten som en egen liten vegetarrett. Kikertene og fetaost er proteinkilden.

Oppskriften inneholder 97 Kalorier, 7 g Karbo, 3 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Varm gulrotsalat med kikerter er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	gulrot
3	ss	olivenolje
1	dash	salt
230	gr	kikerter
1	ts	malt spisskummen
0,25	ts	kajennepepper
50	gr	ruccula
1	ss	olivenolje
1	ss	sitronsaft
100	gr	fetaost

Skrell gulrøtter og skjær dem i små staver. Bland med halvparten av oljen og strø på salt.
La kikertene renne av og bland dem med resten av oljen. Krydre med salt, spisskummen og kajennepepper.
Fordel gulrøtter og kikerter på hver sin halvdel på en stekeplate med bakepapir.
Stek midt i ovnen ved 200 grader.

Etter ca. 15 minutter er kikertene gyldene. Da tar du stekeplaten ut og legger kikertene på en tallerken. Gulrøttene kan steke videre i ca. 15 minutter.
Skyll og rist vannet av ruccula salaten.
Bland salaten med olje og sitronsaft.
Fordel salaten på fat sammen med gulrøtter og kikerter og smuldre fetaosten over. Server den varme salaten som tilbehør f.eks. til pai eller som egen rett.

1 2 3 4 5 6

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34903)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2019-12-05
Oppdatert dato:2019-12-05
Lesere: 1082 totalt.