1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vegetarburger av quinoa og svarte bønner
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Meny
En sunn vegetarburger med masse smak fra krydder, løk og hvitløk! Sammen med en sval tzatziki av yoghurt, agurk og hvitløk er dette skikkelig kosemat for helgen.

Oppskriften inneholder 150 Kalorier, 11 g Karbo, 6 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vegetarburger av quinoa og svarte bønner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Burger
50	gr	quinoa ukokt
300	gr	svarte bønner
100	gr	valnøtter
1	stk	egg
1	ss	tomatpuré
1	ss	worcestershiresaus
2	fedd	hvitløk
1	stk	sjalottløk , stor
2	ts	paprikapulver
2	ts	oregano
2	ts	spisskumin
1	dash	salt og pepper
		Tzatziki
2	dl	tyrkisk yoghurt , eller gresk
1	stk	hvitløk
1	stk	agurk
1	dash	salt og pepper

Finhakk løk og hvitløk og fres disse i olivenolje et par minutter med krydder og tomatpuré.
Kok quinoa som anvist på pakken. Quinoa sveller ca. 4 ganger sin egen vekt når den kokes, så 50 g rå quinoa skal utgjøre 200 g ferdigkokt. Hakk valnøttene.
Ha bønner, hakkede valnøtter, løk- og hvitløksrøren fra pannen, egg, en klype salt og grovmalt pepper i en kjøkkenmaskin. Kjør til en ganske glatt masse.

Bland inn ferdigkokt quinoa og rør godt sammen til en fast masse som kan formes.

Fukt hendene med litt kaldt vann og form 4 burgere av røren. Legg dem på et stekebrett kledd i bakepapir og stek i ovnen på 200 grader.

Stek burgerne først 10 på en side, og snu dem så forsiktig og stek 10 på den andre siden.
Riv agurken grovt og bland den med yoghurt, knust hvitløk, litt salt og pepper.
Servér burgerne toppet med tzatziki, i hamburgerbrød med salat, tomat og løkringer. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 32570)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2016-09-30
Oppdatert dato:2016-09-30
Lesere: 1413 totalt.

1 2 3 4 5 6