1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Asiatiske kveitebiffer med wokgrønnsaker

Fotograf: Frukt.no
Kveite er en utrolig god fisk som man oftest bruker uten å male den til farse. Men her er den malt opp og blandet med bla krabbe + fløte, egg osv. Og sammen med en sitronsaus og friske grønnsaker er dette kjempegodt.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Asiatiske kveitebiffer med wokgrønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 2561 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Kveitebiffer
400	gr	kveite malt i kvern
2	stk	eggeplomme
1	dl	matfløte
1	stk	lime, saft og skall
0,5	stk	finhakket rød chili
1	fedd	hvitløk - finhakket
1	ss	revet frisk ingefær
200	gr	finhakket kjøtt av krabbe
1	dash	salt og pepper
		Sitronsaus
1	dl	crème fraîche orginal, 35 %
1	dl	yoghurt naturell
1	stk	lime, skallet
1	stk	sitron, saft og skall
		Grønnsaker
1	ss	smør til steking
1	ss	rapsolje
1	stk	rød paprika i tynne strimler
1	stk	brokkoli i små buketter
2	stk	gulrot i tynne strimler
1	stk	vårløk i tynne strimler
10	stk	kokte potet i båter

Kveitebiffer:
Bland kveite og eggeplommer lett sammen. Tilsett fløte i en tynn stråle og bland sammen til en lett og løs farse. Ha i limesaft, chili, hvitløk og ingefær. Tilsett krabbekjøtt og bland godt med en slikkepott. Smak til med salt og pepper.

Sitronsaus:
Bland sammen crème fraiche, yoghurt, limeskall, sitronsaft- og skall. Smak til med salt og pepper.

Bløt hendene i vann og form kveitefarsen til små biffer. Stek dem deretter i smør i ca. 2 minutter på hver side.
Varm rapsoljen i en wok og wok grønnsakene til de er ferdige. Tilsett salt og pepper. Wok deretter potetbåtene.
Server kveitebiffene med potetbåter, wokede grønnsaker og sitronsaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 33513)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Innlagt dato:2017-12-29
Oppdatert dato:2017-12-29