1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Asiatiske kveitebiffer med wokgrønnsaker
4. 4 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Frukt.no
Kveite er en utrolig god fisk som man oftest bruker uten å male den til farse. Men her er den malt opp og blandet med bla krabbe + fløte, egg osv. Og sammen med en sitronsaus og friske grønnsaker er dette kjempegodt.

Oppskriften inneholder 93 Kalorier, 8 g Karbo, 6 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Asiatiske kveitebiffer med wokgrønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Kveitebiffer
400	gr	kveite malt i kvern
2	stk	eggeplomme
1	dl	matfløte
1	stk	lime, saft og skall
0,5	stk	finhakket rød chili
1	fedd	hvitløk - finhakket
1	ss	revet frisk ingefær
200	gr	finhakket kjøtt av krabbe
1	dash	salt og pepper
		Sitronsaus
1	dl	crème fraîche orginal, 35 %
1	dl	yoghurt naturell
1	stk	lime, skallet
1	stk	sitron, saft og skall
		Grønnsaker
1	ss	smør til steking
1	ss	rapsolje
1	stk	rød paprika i tynne strimler
1	stk	brokkoli i små buketter
2	stk	gulrot i tynne strimler
1	stk	vårløk i tynne strimler
10	stk	kokte potet i båter

Kveitebiffer:
Bland kveite og eggeplommer lett sammen. Tilsett fløte i en tynn stråle og bland sammen til en lett og løs farse. Ha i limesaft, chili, hvitløk og ingefær. Tilsett krabbekjøtt og bland godt med en slikkepott. Smak til med salt og pepper.

Sitronsaus:
Bland sammen crème fraiche, yoghurt, limeskall, sitronsaft- og skall. Smak til med salt og pepper.

Bløt hendene i vann og form kveitefarsen til små biffer. Stek dem deretter i smør i ca. 2 minutter på hver side.
Varm rapsoljen i en wok og wok grønnsakene til de er ferdige. Tilsett salt og pepper. Wok deretter potetbåtene.
Server kveitebiffene med potetbåter, wokede grønnsaker og sitronsaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 33513)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Innlagt dato:2017-12-29
Oppdatert dato:2017-12-29
Lesere: 885 totalt.