1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brød med saup

Fotograf: Melk.no
Lag et deilig brød av saup eller kjernemelk. Brødet blir utrolig saftig og holder seg i mange dager. Pensle med kaffe og salt så får det ett spennende utseende.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brød med saup er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7340 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

5	dl	kjernemelk (saup)
1	dl	byggryn eller perlespelt
1	dl	linfrø
50	gr	gjær
1	ts	salt
2	dl	havregryn
2	dl	sammalt hvete, grov
4	dl	hvetemel
		Pensling
1	dl	kaffe
1	ss	havsalt

Varm opp saupen til ca 40 ºC, ha den i en bolle, tilsett byggryn (som har vært bløtlagt i vann) eller perlespelt og linfrø.
Rør inn gjæren til den har løst seg opp i væsken. Tilsett salt, havregryn, sammalt hvete grov og til slutt hvetemel litt etter litt.
Elt deigen sammen til den blir en passe løs deig, den skal ikke bli for hardt da blir den bare vanskeligere å jobbe med og du får harde brød.
Del deigen i 2 emner og legg de på en stekeplate med bakepapir.
La de etterheve i 15-20 minutter, pensle den med kaffe og strø på havsalt.
Dette gjør vi for at den skal få en fin farge og en god skorpe med en spennende smak.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 26910)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Land: Norge
Innlagt dato:2013-05-13
Oppdatert dato:2013-05-13