Det ideelle brødet
Fotograf: Melk.no
Oppskriften ble utviklet av to tidligere studenter på samfunnsernæring ved Høgskolen i Oslo og Akershus, Kjersti Lilleberg og Line Jensen, som en del av deres masteroppgaver. Det ideelle brødet oppfyller utvalgte kriterier knyttet til både helse, smak, lukt, utseende, miljø og praktiske faktorer, og oppskriften ble dessuten utviklet på bakgrunn av litteratursøk i vitenskapelige databaser.
Oppskriften inneholder 171 Kalorier, 25 g Karbo, 6 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Det ideelle brødet er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Ingredienser
Annonse
Næringsdeklarasjon for Det ideelle brødet!
| Navn | Verdi pr 100 g | Verdi pr porsjon | Enhet |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 171.19 | 1 655.84 | Kcal |
| Protein | 5.81 | 56.20 | gram |
| Karbohydrat | 24.78 | 239.68 | gram |
| Kostfiber | 6.55 | 63.35 | gram |
| Fett | 3.97 | 38.40 | gram |
| Mettet fett | 0.41 | 3.97 | gram |
| Salt | 0.87 | 8.41 | gram |
| Pris på oppskriften | Kr 0.79 | Kr 7.64 | Kroner |
| Hele oppskriften veier | 1 935 | gr totalt | gram |
Fremgangsmåte:
Bland sammen ingrediensene og elt godt (rundt 20-30 minutter i kjøkkenmaskin) til deigen henger godt sammen
La deigen stå fremme i rundt en time før du setter den i kjøleskap i minimum 12 timer
Fremgangsmåte dag 2:
Sett stekeovnen på 200 grader
Fordel deigen i to brødformer smurt med olje
Stek brødene i cirka en time og 15-30 minutter (steketiden avhenger av stekeovnen og størrelsen på brødformene), til brødene slipper formene
Legg gjerne et bakepapir over brødene halvveis i steketiden
Avkjøl brødene på rist og pakk dem inn i håndklær
Ikke skjær i brødene før de er ordentlig avkjølt
Mer info
Kilde: Melk.no
(Intern: 30606)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Diett/allergi: Div diett
Innlagt dato:2013-11-07
Oppdatert dato:2013-11-07
Lesere: 2463 totalt.
Sett din karakter på oppskriften!
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.
Prøv en lignende oppskrift
Bakerlandslagets emmerbrød.Denne retten har 266,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Evas flatbrød.Denne retten har 202,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Toro Nanbrød.Denne retten har 218,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Brødformel for de travle.Denne retten har 199,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grove knekkebrød til matpakka.Denne retten har 219,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Brekks økologiske brød.Denne retten har 205,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Brød med saup.Denne retten har 184,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnebrød.Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Appelsinbrød.Denne retten har 246,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lavkarbo-knekkebrød.Denne retten har 227,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Møllerens spesial.Denne retten har 224,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Emmerbrød.Denne retten har 197,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Det ideelle brødet.Denne retten har 171,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Brød pyntet til fest.Denne retten har 299,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.