Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet



Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet inneholder 140 Kalorier, 2 g Karbo, 13 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
500grindrefilet
1sspersille, hakket
1sskjørvel, hakket
1ssestragon, hakket
1tssalt
0,5tspepper, nykvernet
2ssolivenolje

Rømmedressing

1dllettrømme
1stkrød chili, uten frø
1ssbasilikum, finhakket frisk
1sssitronsaft, eller limesaft
0,5tssalt
0,25tspepper

Salat

1pakkeruccolasalat
8kvist(er)frisk kjørvel
0,5tssalt
0,5tspepper
2ssolivenolje




Næringsdeklarasjon for Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier140.18307.49Kcal
Protein13.2429.04gram
Karbohydrat1.974.32gram
Kostfiber0.611.34gram
Fett8.6819.04gram
Mettet fett2.776.08gram
Salt1.653.63gram
Pris på oppskriftenKr 27.50Kr 60.32Kroner
Hele oppskriften veier877 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Carpaccio er en klassiker fra Italia, oppkalt etter maleren Vittore Carpaccio. Carpaccio ble første gang servert på Harry²s Bar i Venezia. Originalen er tynne skiver kalvefilet med olivenolje, sitron, pepper og revet parmesan og ruccolasalat. Den passer ypperlig til forrett, mellomrett eller som en liten selvstendig rett.
Her er en variant av originalen.

1. Indrefileten renskjæres for sener. Finhakk friske urter. Rull fileten i blandingen før steking. Krydre med salt og pepper.
2. Varm olje i pannen til middels sterk varme. Brun fileten med urtene på alle sider til kjøttet har fått en fin gyllen farge. Avkjøles ca. 2 timer i kjøleskapet. Skjæres i 2­3 millimeter tynne skiver.

3. Finhakk chili og basilikum og bland dette i rømmen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

4. Anrett kjøttskivene fint på tallerken med ruccola og kjørvelsalaten i midten, krydre med nykvernet pepper, og dryss over litt salt. Ha litt god olivenolje over salaten og litt av rømmedressingen over kjøttet.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20551)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-19
Oppdatert dato:2005-10-19
Lesere: 3597 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Marinert oksemørbrad.Marinert oksemørbrad.
Denne retten har 189,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lefse med storfehale.Lefse med storfehale.
Denne retten har 289,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert roastbiff.Marinert roastbiff.
Denne retten har 156,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Carpaccio 3.Carpaccio 3.
Denne retten har 182,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Carpaccio med Gilde ytrefilet av storfe.Carpaccio med Gilde ytrefilet av storfe.
Denne retten har 278,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet.Carpaccio- Skiver av urtestekt indrefilet.
Denne retten har 140,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 27,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff tartar på grønn aspargesmatte.Biff tartar på grønn aspargesmatte.
Denne retten har 118,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.